成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第一周营养食谱
2月26日—3月3日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
星期一食谱
早餐
青菜粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣萝卜干
午餐
秘制黄焖鸡 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜苗烩胡萝卜
冬瓜肉汤 珍珠米饭 甜橙
晚餐
卤肉回锅 番茄炒蛋
五花肉酱烧茄子 黄金玉米
山药排骨汤 珍珠米饭
间餐
三鲜酥肉烩面
星期二食谱
早餐
红枣黑米粥 蔓越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 香辣豇豆
午餐
粉蒸肉 青椒盐煎肉
青椒土豆肉丝 娃娃菜焖豆泡
三鲜棒骨汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 有机花菜炒肉
鸡米芽菜（窝窝头） 三鲜冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
番茄米线
星期三食谱
早餐
小米粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
素炒青菜 油淋笋子
午餐
玉米海带炖排骨 青菜头炒肉
甜椒肉丝 家常烘凉粉
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚餐
酱烧兔 宫爆肉丁
泡椒猪肝 小汤圆蒸南瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
蛋炒饭 香辣萝卜干
星期四食谱
早餐
青菜粥 咸香芝士面包
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 香辣什锦
午餐
鲜卤鸡腿 青椒盐煎肉
家常豆腐 青菜钵
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 红富士苹果
晚餐
酸辣猪蹄 三色肉丁
什锦肉沫蒸蛋 素煎豇豆
青菜汤 珍珠米饭
间餐
番茄菠菜面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 黑米糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生 香辣海带丝
午餐
红烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 蚝油莲白
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
星期日食谱
晚餐
青菜连锅 莲白盐煎肉
香菇炒肉 清炒土豆丝 珍珠米饭
间餐
杂酱面
初、高中食谱
星期一食谱
早餐
青菜粥 蔓越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣萝卜干
午餐
特色青椒鸡 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜苗烩胡萝卜
冬瓜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
卤肉回锅 番茄炒蛋
五花肉酱烧茄子 黄金玉米
山药排骨汤 珍珠米饭
间餐
三鲜酥肉烩面
星期二食谱
早餐
红枣黑米粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 香辣豇豆
午餐
粉蒸肉 青椒盐煎肉
青椒土豆肉丝 娃娃菜焖豆泡
三鲜棒骨汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 有机花菜炒肉
鸡米芽菜（窝窝头） 三鲜冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
番茄米线
星期三食谱
早餐
小米粥 咸香芝士面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
素炒青菜 油淋笋子
午餐
玉米海带炖排骨 青菜头炒肉
甜椒肉丝 家常烘凉粉
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚餐
干锅兔 宫爆肉丁
泡椒猪肝 小汤圆蒸南瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
蛋炒饭 香辣萝卜干
星期四食谱
早餐
青菜粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 香辣什锦
午餐
鲜卤鸡腿 青椒盐煎肉
家常豆腐 青菜钵
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 红富士苹果
晚餐
黄豆焖猪蹄 三色肉丁
什锦肉沫蒸蛋 素煎豇豆
青菜汤 珍珠米饭
间餐
番茄菠菜面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 蜂蜜脆底面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生 香辣海带丝
午餐
红烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 蚝油莲白
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
双椒鲫鱼 香菇炒肉
香芹炒肉 香辣藕丁
萝卜玉米汤 粗粮米饭
间餐
青椒肉丝炒饭
星期六食谱
早餐
红枣花生粥 面条
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 鸡蛋
虎皮海椒 热炒三丝
午餐
糖醋排骨 青椒盐煎肉
豌豆肉丝 炝炒黄瓜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 脐橙
星期日食谱
晚餐
青菜连锅 莲白盐煎肉
香菇炒肉 清炒土豆丝 珍珠米饭
间餐
杂酱面
营养分析及建议
小学：
初、高 中：
建议：春季气温变化大，人体新陈代谢也会有所变化。因此，建议多吃清淡食品，如蔬菜、豆腐、海带等。这些食物富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进肠胃消化和吸收，并减轻身体负担。
饮食文化
烤馕，在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”，是一种烤制而成的圆饼。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐，做法跟汉族烤烧饼很相似。馕大都呈圆形，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。馕的花样也很多，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。添加羊油的即为油馕，用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料拌馅烤制的乃为肉馕，将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等。烤馕吃起来香酥可口，富有营养，在新疆，这是维吾尔族人的家常食品。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
