成都新世纪外国语学校
(光华校区)
第十一周营养食谱
11月6日-11月12日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星
期
一
早餐
小米红豆粥 巧克力小蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 蒜香凤尾
午餐
玉米海带炖排骨 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
农家蔬菜汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
水煮肉片 肉沫蒸蛋
青椒土豆肉丝 白菜煮红薯
香菇炖鸡汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星
期
二
早餐
黄金南瓜粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
烩酸菜 青椒茄子
午餐
红烧鸡块 尖椒回锅肉
有机花菜炒肉 炝炒油麦菜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
卤肉回锅 木耳肉片
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
萝卜连锅汤 珍珠米饭
间餐
小白菜番茄汤 扬州炒饭
星
期
三
早餐
玉米粥 蔬菜芝士披萨
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
琥珀金丝 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 蒜苗回锅
麻婆豆腐 清炒小白菜
番茄靓汤 珍珠米饭 爱媛橙
晚餐
红烧蹄花 宫爆肉丁
泡椒猪肝 蜜饯南瓜
三鲜酥肉汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭 麻辣脆条
星
期
四
早餐
青菜粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
煮红薯 牛奶 鲜卤鸡蛋
油酥花生 素炒土豆丝
午餐
鲜卤鸡腿 青椒回锅肉
三月瓜炒肉 醋熘白菜
山药排骨汤 粗粮米饭 香梨
晚餐
青豆烧鸭 甜椒肉丝
番茄炒蛋 煎豇豆
棒菜肉汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星
期
五
早餐
什锦八宝粥 椰蓉面包 大枣银耳汤
包子 馒头 花卷
煮小土豆 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 清炒菜心
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
蒜薹炒肉 黄金玉米粒
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
星
期
日
晚餐
爆炒盐煎肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 清炒小白菜
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
初、高中本周食谱
星
期
一
早餐
小米红豆粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 蒜香凤尾
午餐
玉米海带炖排骨 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
农家蔬菜汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
水煮肉片 肉沫蒸蛋
青椒土豆肉丝 白菜煮红薯
香菇炖鸡汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星
期
二
早餐
黄金南瓜粥 巧克力小蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
烩酸菜 青椒茄子
午餐
红烧鸡块 尖椒回锅肉
有机花菜炒肉 炝炒油麦菜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
卤肉回锅 木耳肉片
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
萝卜连锅汤 珍珠米饭
间餐
扬州炒饭 小白菜番茄汤
星
期
三
早餐
玉米粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
琥珀金丝 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 蒜苗回锅
麻婆豆腐 清炒小白菜
番茄靓汤 珍珠米饭 爱媛橙
晚餐
红烧蹄花 宫爆肉丁
泡椒猪肝 蜜饯南瓜
三鲜酥肉汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭 麻辣脆条
星
期
四
早餐
青菜粥 蔬菜芝士披萨
包子 馒头 花卷
煮红薯 牛奶 鲜卤鸡蛋
油酥花生 素炒土豆丝
午餐
鲜卤鸡腿 青椒回锅肉
三月瓜炒肉 醋熘白菜
山药排骨汤 粗粮米饭 香梨
晚餐
香辣干锅鸭 甜椒肉丝
番茄炒蛋 煎豇豆
棒菜肉汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星
期
五
早餐
什锦八宝粥 黑米糕 大枣银耳汤
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 清炒菜心
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
蒜薹炒肉 黄金玉米粒
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
特色青椒鸡 韭菜回锅
香菇肉片 素炒嫩南瓜
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
火锅粉
星
期
六
早餐
红薯粥 芝麻汤圆
包子 馒头 花卷
煮小土豆 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午餐
糖醋排骨 鱼香肉丝
菜头连锅 五香土豆花
粗粮米饭 爱媛橙
星
期
日
晚餐
爆炒盐煎肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 清炒小白菜
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
小学：
初高：
建议：秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，不仅使人大饱口福，而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
