成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第八周营养食谱
10月16日-10月22日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一食谱
早 餐
小米粥 红枣甜蜜糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶
清炒油麦菜 香辣海带丝
午餐
秘制黄焖鸡 山药木耳炒肉
香菇豆腐 糖醋莲白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 冬枣
晚餐
蒜薹炒腊肉 番茄炒蛋
芹菜肉丝 黄金玉米粒
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
糕点 大枣银耳汤
星期二食谱
早 餐
绿豆南瓜粥 肉松蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 椒盐花生米
午餐
雪豆海带炖排骨 鱼香肉丝
黄瓜肉丁 肉沫粉丝
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 青椒盐煎肉
碎肉豇豆（配窝窝头） 双椒土豆丝
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星期三食谱
早 餐
什锦八宝粥 爱心桂花糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
红烧猪蹄 莲白猪肝
甜椒肉丝 丝瓜煮豇豆
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 圣女果
晚餐
五香干锅鸭 豆干炒肉
肉沫蒸蛋 白油冬瓜
三鲜肉片汤 珍珠米饭
间餐
青椒肉丝盖饭 时蔬鲜汤
星期四食谱
早 餐
青菜粥 豆沙面包
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鸡蛋
香辣萝卜干 素炒木耳
午餐
秘制黄焖鸡 花菜小炒肉
三色肉丁 醋熘白菜
番茄靓汤 粗粮米饭 香蕉
晚餐
现捞卤肉 青椒肉丝
三月瓜肉片 蜜饯南瓜
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
星期五食谱
早 餐
红枣花生粥 玉米糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午餐
红烧牛肉 青笋肉片
藕炒肉片 豇豆煎茄子
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
星期日食谱
晚 餐
鱼香肉丝 尖椒炒肉
韭菜炒蛋 青椒土豆丝
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
芝麻汤圆
初、高中本周食谱
星期一食谱
早 餐
小米粥 肉松蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 炝炒油麦菜
午餐
特色青椒鸡 山药木耳炒肉
香菇豆腐 糖醋莲白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 冬枣
晚餐
蒜薹炒腊肉 番茄炒蛋
芹菜肉丝 黄金玉米粒
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
糕点 大枣银耳汤
星期二食谱
早 餐
绿豆南瓜粥 红枣甜蜜糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 五香茶叶蛋
椒盐花生米 热炒三丝
午餐
雪豆海带炖排骨 鱼香肉丝
黄瓜肉丁 肉沫粉丝
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 青椒盐煎肉
碎肉豇豆（配窝窝头） 双椒土豆丝
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星期三食谱
早 餐
什锦八宝粥 豆沙面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
五香豆腐干 清炒嫩南瓜
午餐
红烧猪蹄 莲白猪肝
甜椒肉丝 丝瓜煮豇豆
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 圣女果
晚餐
五香干锅鸭 豆干炒肉
肉沫蒸蛋 白油冬瓜
三鲜肉片汤 珍珠米饭
间餐
青椒肉丝盖饭 时蔬鲜汤
星期四食谱
早 餐
青菜粥 爱心桂花糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鸡蛋
香辣萝卜干 素炒木耳
午餐
特色青椒鸡 花菜小炒肉
三色肉丁 醋熘白菜
番茄靓汤 粗粮米饭 香蕉
晚餐
现捞卤肉 青椒肉丝
三月瓜肉片 蜜饯南瓜
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
星期五食谱
早 餐
红枣花生粥 椰蓉面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 素炒菜心
午餐
红烧牛肉 青笋肉片
藕炒肉片 豇豆煎茄子
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
干锅兔 青豆肉丝
农家小炒肉 蒜香凤尾
三鲜素汤 珍珠米饭
间餐
鸡丝米线
星期六食谱
早 餐
红薯粥 面条
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
烂肉豇豆 手撕包菜
午餐
糖醋排骨 尖椒回锅肉
平菇肉片 莲白粉丝
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 爱媛橙
星期日食谱
晚 餐
鱼香肉丝 尖椒炒肉
韭菜炒蛋 青椒土豆丝
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
芝麻汤圆
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初、高中：
建议：秋季饮食调养可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
饮食文化
川菜起源于川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以"尚滋味"、"好辛香"为其特点主要分布于四川、重庆这一带，取材也是百味，其主要特色，其特点在于红味，讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
