成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第三周营养食谱
9月11日-9月17日
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一食谱
早 餐
青菜粥 玉米糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 学生奶 鸡蛋
香辣萝卜干 椒盐花生米
午 餐
特色青椒鸡 木耳青笋肉片
豆干炒肉 素炒豇豆
蔬菜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚 餐
水煮肉片 卤肉回锅
番茄炒蛋 珍珠南瓜
青菜番茄汤 珍珠米饭
间 餐
酥肉烩面
星期二食谱
早 餐
南瓜粥 枣泥蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 学生奶 鸡蛋
香辣海带丝 手撕包菜
午 餐
海带炖蹄花 甜椒肉丝
豌豆炒肉 双椒玉米
青菜汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚 餐
咖喱鸡 三月瓜肉片
三色肉丁 白油冬瓜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜米线
星期三食谱
早 餐
玉米糊 香油冻糕
包子 馒头 花卷
煮花生 学生奶 鸡蛋
炝炒豇豆 清炒土豆丝
午 餐
干锅排骨 麻婆豆腐
蒜薹肉丝 丝瓜烘青豆
三鲜青菜汤 粗粮米饭 苹果
晚 餐
冒菜鸭子 碎肉豇豆（配窝窝头）
肉沫蒸蛋 青椒煎茄子
黄金南瓜汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
星期四食谱
早 餐
小米粥 番茄酱芝士面包
包子 馒头 花卷
蒸土豆 学生奶 五香茶叶蛋
香辣萝卜干 素炒三丝
午 餐
红烧牛肉 小尖椒炒肉
宫保肉丁 家常烘血旺
萝卜炖肉汤 珍珠米饭 皇帝蕉
晚 餐
酱烧兔 有机花菜炒腊肉
西芹肉丁 莲白粉丝
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭 香辣萝卜干
星期五食谱
早 餐
什锦八宝粥 黑米糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 学生奶 鸡蛋
五香豆干 香辣豇豆
午 餐
五香鸡腿 香菇肉片
莲白炒猪肝 泡椒嫩南瓜丝
海带炖肉汤 粗粮米饭 甜橙
星期日食谱
晚 餐
萝卜炖肉 尖椒回锅
土豆回锅 素炒黄瓜
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
臊子面
初、高中部本周食谱
星期一食谱
早 餐
青菜粥 枣泥蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 学生奶 鸡蛋
香辣萝卜干 椒盐花生米
午 餐
特色青椒鸡 木耳青笋肉片
豆干炒肉 素炒豇豆
蔬菜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚 餐
水煮肉片 卤肉回锅
番茄炒蛋 珍珠南瓜
青菜番茄汤 珍珠米饭
间 餐
酥肉烩面
星期二食谱
早 餐
南瓜粥 玉米糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 学生奶 鸡蛋
香辣海带丝 手撕包菜
午 餐
海带炖蹄花 甜椒肉丝
豌豆炒肉 双椒玉米
青菜汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚 餐
咖喱鸡 三月瓜肉片
三色肉丁 白油冬瓜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜米线
星期三食谱
早 餐
玉米糊 番茄酱芝士面包
包子 馒头 花卷
煮花生 学生奶 鸡蛋
炝炒豇豆 清炒土豆丝
午 餐
干锅排骨 麻婆豆腐
蒜薹肉丝 丝瓜烘青豆
三鲜青菜汤 粗粮米饭 苹果
晚 餐
冒菜鸭子 碎肉豇豆（配窝窝头）
肉沫蒸蛋 青椒煎茄子
黄金南瓜汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
星期四食谱
早 餐
小米粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 学生奶 五香茶叶蛋
香辣萝卜干 素炒三丝
午 餐
红烧牛肉 小尖椒炒肉
宫保肉丁 家常烘血
萝卜炖肉汤 珍珠米饭 皇帝蕉
晚 餐
酱烧兔 有机花菜炒腊肉
西芹肉丁 莲白粉丝
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭 香辣萝卜干
星期五食谱
早 餐
什锦八宝粥 吉士酱面包
包子 馒头 花卷
蒸红薯 学生奶 鸡蛋
五香豆干 香辣豇豆
午 餐
五香鸡腿 香菇肉片
莲白炒猪肝 泡椒嫩南瓜丝
海带炖肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚 餐
麻辣肉片 蒜苔腊肉
豇豆茄子炒肉 番茄炒蛋
冬瓜棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
笋子面
星期六食谱
早 餐
青菜粥 芝麻汤圆
包子 馒头 花卷
煮花生 学生奶 鸡蛋
清炒土豆丝 香辣萝卜干
午 餐
蜜汁樱桃肉 干锅有机花菜
农家小炒肉 清炒小白菜
青菜煎蛋汤 粗粮米饭 千禧番茄
星期日食谱
晚 餐
萝卜炖肉 尖椒回锅
土豆回锅 素炒黄瓜
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
臊子面
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：白露时节，“燥”为其特点，秋燥伤人，易伤津耗液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，百合、莲子、银耳、梨、藕，这样的食物能够滋阴润肺，缓解秋季秋燥的问题。同时，要“少辛多酸”，这个时候我们可以适当吃一些像乌梅、西红柿这样带有酸味的食物。还应多喝水，以保持呼吸道的正常湿润度。
饮食文化
相传麻婆豆腐是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
