成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第二周营养食谱
9月4日-9月10日
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一食谱
早 餐
南瓜粥 原味蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸铁棍山药 学生奶 鸡蛋
油酥花生米 香辣萝卜干
午 餐
秘制黄焖鸡 鱼香肉丝
三色玉米肉丁 糖醋莲白
青菜汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚 餐
干锅排骨 豌豆炒肉
青椒肉丝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭 麻辣萝卜干
星期二食谱
早 餐
小米粥 黑米糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 学生奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 虎皮青椒
午 餐
雪豆海带炖猪蹄 农家小炒肉
三月瓜炒肉 青椒煎豇豆
酸菜粉丝汤 粗粮米饭 哈密瓜
晚 餐
水煮肉片 番茄炒蛋
青笋木耳肉片 蚝油粉丝
萝卜海带棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期三食谱
早 餐
绿豆粥 椰蓉面包
包子 馒头 花卷
蒸小土豆 学生奶 鸡蛋
油焖笋丝 油酥青豆米
午 餐
红烧排骨 甜椒炒肉
黄瓜肉片 素烘丝瓜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 甜橙
晚 餐
三鲜酥肉 碎肉豇豆
豆干炒肉 双椒玉米
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
鸡丝米线
星期四食谱
早 餐
青菜粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 学生奶 鲜卤鸡蛋
五香豆腐干 青椒煎豇豆
午 餐
五香鸡腿 麻婆豆腐
芹菜肉丝 蒜泥瓢儿白
海带棒骨汤 粗粮米饭 香蕉
晚 餐
冒菜鸭子 泡椒猪肝
肉沫蒸蛋 五香土豆花
农家时蔬汤 珍珠米饭
间 餐
酱肉丝炒饭 青菜汤
星期五食谱
早 餐
红薯粥 蜂蜜面包
包子 馒头 花卷
蒸花生 学生奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午 餐
红烧牛肉 宫保肉丁
蚂蚁上树 素烘丝瓜
冬瓜大骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
星期日食谱
晚 餐
蒜苔炒肉 碎肉豇豆
青椒炒肉 五香土豆片
软浆叶煎蛋汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
初、高中部本周食谱
星期一食谱
早 餐
南瓜粥 黑米糕
豇豆鲜肉包 馒头 花卷
蒸铁棍山药 学生奶 鸡蛋
油酥花生米 香辣萝卜干
午 餐
特色青椒鸡 鱼香肉丝
三色玉米肉丁 糖醋莲白
青菜汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚 餐
干锅排骨 豌豆炒肉
青椒肉丝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭 麻辣萝卜干
星期二食谱
早 餐
小米粥 原味蛋糕
芽菜酱肉包 馒头 花卷
蒸紫薯 学生奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 虎皮青椒
午 餐
雪豆海带炖猪蹄 农家小炒肉
三月瓜炒肉 青椒煎豇豆
酸菜粉丝汤 粗粮米饭 哈密瓜
晚 餐
水煮肉片 肉沫蒸蛋
青笋木耳肉片 蚝油粉丝
萝卜海带棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期三食谱
早 餐
绿豆粥 红糖方糕
莲白鲜肉包 馒头 花卷
蒸小土豆 学生奶 鸡蛋
油焖笋丝 油酥青豆米
午 餐
红烧排骨 甜椒炒肉
黄瓜肉片 素烘丝瓜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 甜橙
晚 餐
三鲜酥肉 碎肉豇豆
豆干炒肉 双椒玉米
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
鸡丝米线
星期四食谱
早 餐
青菜粥 椰蓉面包
香菇鲜肉包 馒头 花卷
蒸玉米 学生奶 鲜卤鸡蛋
五香豆腐干 青椒煎豇豆
午 餐
五香鸡腿 麻婆豆腐
芹菜肉丝 蒜泥瓢儿白
海带棒骨汤 粗粮米饭 香蕉
晚 餐
冒菜鸭子 泡椒猪肝
番茄炒蛋 五香土豆花
农家时蔬汤 珍珠米饭
间 餐
酱肉丝炒饭 青菜汤
星期五食谱
早 餐
红薯粥 香油冻糕
香葱酱肉包 馒头 花卷
蒸花生 学生奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午 餐
红烧牛肉 宫保肉丁
蚂蚁上树 素烘丝瓜
冬瓜大骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚 餐
卤肉回锅 三色肉片
干煸茄子肉丝 虎皮海椒
青菜汤 蒸煮米饭
间 餐
炸酱面
星期六食谱
早 餐
青菜粥 奶香玉米包
包子 馒头 花卷
煮花生 学生奶 鸡蛋
香辣海带丝 手撕包菜
午 餐
山药炖腊排骨 尖椒回锅肉
平菇肉片 蒜泥小白菜
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 苹果
星期日食谱
晚 餐
蒜苔炒肉 碎肉豇豆
青椒炒肉 五香土豆片
软浆叶煎蛋汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：白露时节，“燥”为其特点，秋燥伤人，易伤津耗液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，百合、莲子、银耳、梨、藕，这样的食物能够滋阴润肺，缓解秋季秋燥的问题。同时，要“少辛多酸”，这个时候我们可以适当吃一些像乌梅、西红柿这样带有酸味的食物。还应多喝水，以保持呼吸道的正常湿润度。
饮食文化
相传麻婆豆腐是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
