成都新世纪外国语学校（光华校区）第十周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第十周食谱
4月17-4月22日
光盘行动
盘中粒粒皆辛苦，饱时不忘饿时饥
一寸光阴一寸金，千金难换颗粮食
小学本周食谱
星期一食谱
早餐
南瓜粥 奶香玉米包
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒煎茄子 香辣萝卜干
午餐
萝卜海带炖排骨 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 脐橙
晚餐
水煮肉片 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 蜜饯南瓜
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星期二食谱
早餐
红枣黑米粥 红丝绒蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 蛋酥花仁
午餐
清蒸江团（高段） 三鲜丸子（低段）
青椒回锅肉 麻婆豆腐 白菜煮芋儿
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
咖喱鸡 鱼香茄子
芽菜碎肉豇豆 虾仁冬瓜
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
腊肉炒饭
星期三食谱
早餐
小米粥 红糖方糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
青椒煎豇豆 五香豆腐干
午餐
红烧牛肉 三月瓜炒肉
甜椒肉丝 炝炒菜心
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚餐
有机花菜炒腊肉 蒜薹肉丝
泡椒猪肝 黄金玉米粒
三鲜蔬菜汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
星期四食谱
早餐
青菜粥 葱香面包
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
炝炒油麦菜 素炒土豆丝
午餐
雪豆炖肘子 青椒炒肉
西芹肉丁 家常血旺
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
五香干锅鸭 宫爆肉丁
什锦肉沫蒸蛋 小白菜煮红薯
黄豆脊骨汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 玉米方糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 香辣海带丝
午餐
香菇炖鸡 花菜小炒肉
韭菜回锅肉 烩凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 苹果
星期六食谱
晚餐
韭菜炒蛋 青椒回锅肉
碎肉芹菜 酸菜土豆丝
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
初中、高中本周食谱
星期一食谱
早餐
南瓜粥 红丝绒蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒煎茄子 香辣萝卜干
午餐
萝卜海带炖排骨 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 脐橙
晚餐
水煮肉片 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 蜜饯南瓜
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
酥肉烩面
星期二食谱
早餐
红枣黑米粥 奶香玉米包
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 油酥花生米
午餐
香辣干锅鱼 尖椒回锅肉
麻婆豆腐 白菜煮芋儿
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
咖喱鸡块 鱼香茄子
芽菜碎肉豇豆 虾仁冬瓜
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
腊肉炒饭
星期三食谱
早餐
小米粥 葱香面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
青椒煎豇豆 五香豆腐干
午餐
红烧牛肉 三月瓜炒肉
甜椒肉丝 炝炒菜心
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 圣女果
晚餐
有机花菜炒腊肉 蒜薹肉丝
泡椒猪肝 黄金玉米粒
三鲜蔬菜汤 珍珠米饭
晚餐
酸菜肉丝面
星期四食谱
早餐
青菜粥 红糖方糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
炝炒油麦菜 素炒土豆丝
午餐
雪豆炖肘子 青椒炒肉
西芹肉丁 家常血旺
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
五香干锅鸭 宫爆肉丁
肉沫蒸蛋 小白菜煮红薯
绿豆汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 蜂蜜面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 香辣海带丝
午餐
特色青椒鸡 花菜小炒肉
韭菜回锅肉 烩凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
尖椒回锅肉 平菇肉片
碎肉豌豆 素炒山药
海带脊骨汤 珍珠米饭
间餐
牛奶 糕点
星期六食谱
早餐
红薯粥 臊子面
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午餐
香辣干锅排骨 冬瓜连锅汤
香菇肉片 茄子煎豇豆
粗粮米饭 千禧番茄
晚餐
青椒回锅肉 韭菜炒蛋
碎肉芹菜 酸菜土豆丝
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：春季是万物复苏的季节，此时生长发育极快，消化吸收功能增强，进食量增加。如果准备的食物比较单调，容易使其厌倦。为了增进食欲和避免偏食，同时保持充分合理的营养。生长发育加速的同时，需钙量增加，在饮食上应多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。春天脑发育也较快，应多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃。
饮食文化
剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”。据说清朝雍正年间，黄宗宪为避难逃到湖南一个小村庄，借住农户家。农户的儿子捞了一条河鱼回家，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
