成都新世纪外国语学校
（文武校区）
第二周营养食谱
2月20日-2月26日
每周营养食谱
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期一食谱
早餐
玉米粥 红豆蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
烩泡青菜 虎皮青椒
午餐
玉米萝卜炖排骨 蒜苗回锅
双椒土豆肉丝 蒜香小白菜
黄金南瓜汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
番茄炒蛋 泡椒肝片
青笋肉片 蜜汁南瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
玉米糕
大枣银耳汤
星期二食谱
早餐
什锦八宝粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
什锦泡菜 香炝黄瓜
午餐
清蒸江团 花菜肉片
西芹肉丁 清炒儿菜
雪豆海带棒骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
咖喱鸡块 黄瓜肉片
鱼香茄子肉丝 香菇冬瓜
三鲜肉片汤 珍珠米饭
间餐
鸡汤米线
星期三食谱
早餐
青菜粥 玉米吉士面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 碎肉豇豆
午餐
秘汁黄焖鸡 三色肉丝
麻婆豆腐 蒜香瓢儿白
三鲜菌汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
卤肉回锅 木耳肉片
什锦蒸蛋 蚂蚁上树
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
笋子肉丝面
星期四食谱
早餐
红豆粥 枸杞银耳汤
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 五香茶叶蛋
青椒土豆片 木耳三丝
午餐
三鲜丸子 农家小炒肉
碎肉芹菜 蒜苗烘血旺
小白菜番茄汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
水煮肉片 甜椒肉丝
碎肉豇豆（配窝窝头） 双椒玉米
萝卜海带脊骨汤 珍珠米饭
间餐
三鲜烩面
星期五食谱
早餐
小米南瓜粥 椰蓉面包
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 鸡蛋
炝炒儿菜 椒盐花生
午餐
红烧牛肉 山药肉片
莲白肉丝 酱烧豇豆茄子
青菜汤 粗粮米饭 香蕉
星期日食谱
晚餐
鱼香肉丝 尖椒炒肉
番茄炒蛋 泡椒土豆丝
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
上周回顾
营养分析及建议
建议：
春季应多吃主食，少吃副食。春风多雨少气候干燥，气温变化无常，人体免疫力和防御功能容易下降。主食主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
饮食文化
凉粉是清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
