成都新世纪外国语学校（文武校区）第一周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（文武校区）
第一周营养食谱
2月14日-2月19日
每周营养食谱
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期二食谱
早餐
小米粥 原味蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 椒盐花生米
午餐
红烧肘子 青笋肉片
泡椒肝片 蚝油生菜
三鲜肉片汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚餐
农家小炒肉 甜椒肉丝
碎肉粉条 双椒玉米
黄金蔬菜汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星期三食谱
早餐
玉米粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
香芋烧鸡 泡椒三月瓜肉片
三色肉丝 蒜苗烩萝卜丝
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
水煮肉片 鱼香肉丝
番茄炒蛋 冰糖南瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
芝麻汤圆
星期四食谱
早餐
什锦八宝粥 蜂蜜面包
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
香辣萝卜干 素炒木耳
午餐
粉蒸肉 西兰花炒肉
酱烧肉沫茄子 白菜煮芋儿
三鲜菌汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
咖喱鸡块 豌豆肉丝
卤肉回锅 家常烘凉粉
玉米棒骨汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期五食谱
早餐
青菜粥 玉米糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
青椒煎豇豆 烩青菜
午餐
五香鸡腿 韭菜豆干回锅
青椒土豆肉丝 蒜苗烘血旺
雪豆排骨汤 粗粮米饭 香梨
星期日食谱
晚餐
青椒盐煎肉 萝卜炖肉
黄瓜肉丁 清炒瓢儿白
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
营养分析及建议
建议：
开学之后，孩子们的社交活动变得频繁，学习任务也明显加重，对饮食的需求则更加旺盛。中小学生处在生长发育的关键阶段，对食物和营养素的需求都要高于成人，所以，无论在家还是在学校，学生都要吃“营养餐”。一份营养的学生餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类这四大类食物。
饮食文化
丁宝桢是清咸丰年间进士原籍贵州，曾任山东巡抚，他- -向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡炒制制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
