成都新世纪外国语学校（光华校区）第一周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第一周营养食谱
2月14日-2月19日
每周营养食谱
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期二食谱
早餐
南瓜粥 原味蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 炝炒黄瓜
午餐
蜜汁黄焖鸡 蒜苗回锅
黄瓜肉丁 清炒上海青
三鲜肉汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
水煮肉片 西红柿炒蛋
豌豆肉丝 虾仁冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
什锦八宝粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 香辣海带丝
午餐
雪豆炖排骨 有机花菜炒腊肉
香芹炒肉 清炒瓢儿白
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 红酥香梨
晚餐
咖喱鸡块 酱烧茄子
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 黄金玉米
罗宋汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
凤尾粥 蜂蜜面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午餐
红烧牛肉 香菇豆腐
鱼香肉丝 白菜煮芋儿
山药排骨汤 珍珠米饭 甜橙
晚餐
火锅冒菜 甜椒肉丝
什锦肉沫蒸蛋 清炒油麦菜
冬瓜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
星期五食谱
早餐
小米粥 玉米糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 泡椒三月瓜肉片
尖椒炒肉 清炒上海青
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 千禧番茄
星期日食谱
晚餐
青椒肉丝 土豆回锅肉
韭菜炒蛋 素炒黄瓜
冬瓜棒骨汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
初中、高中本周食谱
星期二食谱
早餐
南瓜粥 黑米糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 炝炒黄瓜
午餐
特色青椒鸡 蒜苗回锅
黄瓜肉丁 清炒上海青
三鲜肉汤 粗粮米饭 苹果
晚餐
水煮肉片 西红柿炒蛋
豌豆肉丝 虾仁冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
什锦八宝粥 蜂蜜面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 香辣海带丝
午餐
雪豆炖排骨 有机花菜炒腊肉
香芹炒肉 清炒瓢儿白
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 红酥香梨
晚餐
咖喱鸡块 酱烧茄子
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 黄金玉米
罗宋汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
凤尾粥 大枣银耳汤
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午餐
红烧牛肉 麻婆豆腐
鱼香肉丝 白菜煮芋儿
山药排骨汤 珍珠米饭 甜橙
晚餐
火锅冒菜 甜椒肉丝
什锦肉沫蒸蛋 清炒油麦菜
冬瓜炖肉汤 珍珠米饭
卤肉盖浇（轮流供应）
间餐
酸菜肉丝面
星期五食谱
早餐
小米粥 红豆蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 泡椒三月瓜肉片
尖椒炒肉 清炒上海青
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
五香干锅鸭 蒜苔炒肉
香菇炒肉 素炒嫩南瓜
三鲜肉汤 珍珠米饭
间餐
什锦炒饭
星期六食谱
早餐
汤圆 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 鸡蛋
虎皮海椒 热炒三丝
午餐
蜜汁樱桃肉 青椒回锅
花菜小炒肉 炝炒黄瓜
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 脐橙
星期日食谱
晚餐
青椒肉丝 土豆回锅肉
韭菜炒蛋 素炒黄瓜
冬瓜棒骨汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：
开学之后，孩子们的社交活动变得频繁，学习任务也明显加重，对饮食的需求则更加旺盛。中小学生处在生长发育的关键阶段，对食物和营养素的需求都要高于成人，所以，无论在家还是在学校，学生都要吃“营养餐”。一份营养的学生餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类这四大类食物。
饮食文化
丁宝桢是清咸丰年间进士原籍贵州，曾任山东巡抚，他- -向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡炒制制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
