成都新世纪外国语学校（文武校区）第十二周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（文武校区）
第
十二
周
菜
谱
11月14-11月20日
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星
期
一
食
谱
早 餐
玉米粥 抹茶蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 蒜苗烩青菜
午 餐
红烧排骨 碎肉豌豆
有机花菜腊肉 小白菜煮芋儿
萝卜海带汤 粗粮米饭 冬枣
晚 餐
番茄炒蛋 木耳肉片
豇豆茄子烧肉 蒜香瓢耳白
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间 餐
酥肉烩面
星
期
二
食
谱
早 餐
什锦八宝粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
蒜香凤尾 香辣萝卜干
午 餐
山珍炖鸡 麻婆豆腐
芹菜肉丝 白菜煮红薯
青菜汤 珍珠米饭 苹果
晚 餐
青椒回锅 韭黄肉丝
碎肉豇豆 蒜苗烩萝卜
雪豆排骨汤 珍珠米饭
间 餐
黑米糕 牛奶
星
期
三
食
谱
早 餐
青菜粥 红豆蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
烂肉豇豆 蒜泥油麦菜
午 餐
粉蒸肉 宫保鸡丁
爆炒肝片 清炒菜心
三鲜肉片汤 粗粮米饭 香梨
晚 餐
什锦肉沫蒸蛋 甜椒肉丝
农家小炒肉 葱香土豆泥
小白菜番茄豆腐汤 珍珠米饭
间 餐
鸡丝米线
星
期
四
食
谱
早 餐
红豆粥 枸杞银耳汤
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 五香茶叶蛋
油酥花生 蒜苗烩萝卜
午 餐
青笋烧兔 黄瓜肉丁
香芹豆干炒肉 醋溜白菜
南瓜绿豆汤 珍珠米饭 香蕉
晚 餐
三鲜炖酥肉 鱼香茄子肉丝
莲白回锅 青椒玉米
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
芝麻汤圆
星
期
五
食
谱
早 餐
小米南瓜粥 牛奶蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 青椒煎茄子
午 餐
鲜卤鸡腿 莲藕肉丁
蒜苔炒肉 凤尾煮南瓜
黄豆蹄花汤 粗粮米饭 千禧番茄
星
期
日
食
谱
晚 餐
萝卜炖肉 尖椒回锅
有机花菜炒肉 素炒菜心
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
上
周
回
顾
营
养
分
析
及
建
议
建议：有的家长觉得冬天气候寒冷应该补一补，于是在孩子的菜单上增加了一些肥腻、辛辣的食物，其实不必这样，清淡易消化的当季食物是最适合孩子的，例如冬天出来的胡萝卜就很好，里面含有丰富的胡萝卜素，能够保护孩子的呼吸道和消化道，增强对病毒的抵抗力。
饮
食
文
化
毛血旺：是川菜中的一道特色名菜，是重庆江湖菜的鼻祖之一，在制作的时候以鸭血为主要原料，以煮菜为主，加入其它各种食材烹饪而成，口味上属于麻辣，最先起源于重庆。
毛血旺起源于20世纪40年代的重庆市，是当时一位屠夫的妻子在无意中发明的，这道菜讲究将生血旺现烫现吃，因此以毛肚杂碎为主料，所以得名，毛血旺中的“毛”是重庆的方言，有粗犷、马虎的意思。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
