成都新世纪外国语学校（光华校区）第九周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第九周食谱
10月24-10月30日
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一
早 餐
南瓜粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 炝炒黄瓜
午 餐
红烧鸡块 蒜苗回锅
三月瓜肉片 清炒上海青
三鲜肉汤 粗粮米饭 冬枣
晚 餐
清汤丸子（低段）
水煮肉片（中高段） 宫爆肉丁
青椒炒肉 虾仁冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜米线
星期二
早 餐
青菜粥 抹茶方块蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 椒盐花生米
午 餐
玉米萝卜炖排骨 蒜薹炒肉
丝瓜青豆肉丝 炝炒凤尾
海带排骨汤 珍珠米饭 香梨
晚 餐
有机花菜炒腊肉 泡椒猪肝
番茄炒蛋 珍珠南瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间 餐
大枣银耳汤 奶香玉米包
星期三
早 餐
什锦八宝粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 香辣海带丝
午 餐
清蒸江团 甜椒肉丝
香芹炒肉 清炒瓢儿白
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚 餐
咖喱鸡块 山药炒肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 黄金玉米粒
罗宋汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
星期四
早 餐
凤尾粥 牛奶蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午 餐
鲜卤鸡腿 香菇豆腐
韭菜盐煎肉 白菜煮芋儿
山药排骨汤 珍珠米饭 蜜橘
晚 餐
尖椒炒肉 土豆肉丝
什锦肉沫蒸蛋 清炒油麦菜
冬瓜炖肉汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭
星期五
早 餐
小米粥 大枣银耳汤
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 五香豆腐干
午 餐
红烧牛肉 青笋木耳肉片
莲白回锅 清炒上海青
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
星期日
晚 餐
青椒肉丝 鸡米芽菜
有机花菜炒肉 素炒黄瓜
冬瓜棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
笋子面
初中、高中本周食谱
星期一
早 餐
南瓜粥 抹茶方块蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 炝炒黄瓜
午 餐
特色青椒鸡 蒜苗回锅
三月瓜肉片 清炒上海青
三鲜肉汤 粗粮米饭 冬枣
晚 餐
水煮肉片 宫爆肉丁
青椒炒肉 虾仁冬瓜
萝卜炖肉汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜米线
星期二
早 餐
青菜粥 红糖方糕
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 椒盐花生米
午 餐
粉蒸肉 蒜薹炒肉
丝瓜青豆肉丝 炝炒凤尾
海带排骨汤 珍珠米饭 香梨
晚 餐
有机花菜炒腊肉 泡椒猪肝
番茄炒蛋 珍珠南瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间 餐
大枣银耳汤 奶香玉米包
星期三
早 餐
什锦八宝粥 牛奶蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 香辣海带丝
午 餐
红烧排骨 甜椒肉丝
香芹炒肉 清炒瓢儿白
黄豆脊骨汤 粗粮米饭 千禧番茄
晚 餐
咖喱鸡块 山药炒肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 黄金玉米粒
罗宋汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
星期四
早 餐
凤尾粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午 餐
鲜卤鸡腿 香菇豆腐
韭菜盐煎肉 白菜煮芋儿
山药排骨汤 珍珠米饭 蜜橘
晚 餐
尖椒炒肉 土豆肉丝
什锦肉沫蒸蛋 清炒油麦菜
冬瓜炖肉汤 珍珠米饭
间 餐
豆汤饭
星期五
早 餐
小米粥 原味奶香蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 五香豆腐干
午 餐
红烧牛肉 青笋木耳肉片
莲白回锅 清炒上海青
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
晚 餐
五香干锅鸭 蒜薹炒肉
香菇炒肉 素炒嫩南瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期六
早 餐
红薯粥 面条
包子 馒头 花卷
煮玉米 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 热拌海带丝
午 餐
香辣干锅鸡 青椒回锅
花菜小炒肉 炝炒黄瓜
番茄煎蛋汤 粗粮米饭 香梨
星期日
晚 餐
青椒肉丝 鸡米芽菜
有机花菜炒肉 素炒黄瓜
冬瓜棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
笋子面
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初中、高中：
建议：秋天最需要养肺润肺。滋补的蔬菜有山药，胡萝卜，莲藕，百合，银耳，木耳，豆腐等。像秋梨，山楂，苹果，桔子，香蕉，猕猴桃等等。如核桃，杏仁，花生，松子，芝麻等果仁。这些都是养肺最好的，其维生素A含量也高，蜂蜜是秋天最好的养心润肺食物。
饮食文化
粉蒸肉，亦称米粉肉，发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品，流行于中国南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
