成都新世纪外国语学校(文武校区)第八周营养食谱
成都新世纪外国语学校
(文武校区)
第八周食谱
10月17-10月23日
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则,根据季节挑选当季新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等,进行科学配比,制定每周营养食谱,每周更新。
星期一
早 餐
南瓜绿豆粥 坚果面包
包子 馒头 花卷
蒸红薯 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 炝炒黄瓜
午 餐
茶树菇炖鸡 青椒土豆肉丝
蒜薹炒肉 清炒小白菜
冬瓜汤 粗粮米饭 香梨
晚 餐
番茄炒蛋 泡椒猪肝
青笋肉片 肉沫粉条
海带脊骨汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期二
早 餐
青菜粥 大枣银耳汤
包子 馒头 花卷
蒸土豆 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 椒盐花生米
午 餐
粉蒸排骨 干锅有机花菜肉片
甜椒炒肉 炝炒凤尾
山药棒骨汤 珍珠米饭 蜜橘
晚 餐
咖啡鸡块 黄瓜肉丁
茄子豇豆酱烧肉 虾仁冬瓜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间 餐
玉米糕 牛奶
星期三
早 餐
什锦八宝粥 牛奶蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 香辣海带丝
午 餐
干锅五香鸭 香菇豆腐肉片
芹菜炒肉 清炒瓢儿白
冬瓜炖肉汤 粗粮米饭 苹果
晚 餐
卤鸡腿 木耳肉片
什锦肉沫蒸蛋 双椒玉米
罗宋汤 珍珠米饭
间 餐
鸡丝米线
星期四
早 餐
胡萝卜凤尾粥 杂酱面
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鲜卤鸡蛋
素炒土豆丝 素炒菜心
午 餐
什锦丸子 宫爆鸡丁
莲白炒肉 素炒三丝
青菜汤 珍珠米饭 冬枣
晚 餐
水煮肉片 有机花菜炒腊肉
碎肉豇豆 蜜汁南瓜
香菇炖鸡汤 珍珠米饭
间 餐
红糖方糕 大枣银耳汤
星期五
早 餐
小米粥 椰蓉面包
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 五香豆腐干
午 餐
红烧牛肉 三月瓜炒肉
豌豆肉丝 小白菜煮红薯
猪脊黄豆汤 粗粮米饭 香蕉
星期日
晚 餐
青椒盐煎肉 山药木耳炒肉
黄瓜炒蛋 炝炒莲白
雪豆棒骨汤 珍珠米饭
间 餐
炸酱面
上周回顾
营养分析及建议
建议:天气逐渐转凉,要多饮开水。每日饮水量在1800毫升或以上为宜,以温白开水为佳,尽量避免饮用各类饮料,更不能用含糖饮料代替水。
坚持食物多样,不挑食,控制甜食和各类糕点,保持营养均衡,多吃新鲜水果、蔬菜,补充维生素,提高身体免疫力。
饮食文化
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。正宗的宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。后来经过演变,可以在菜肴里加入黄瓜丁,胡萝卜丁等蔬菜,来增加菜肴的口感和色彩。
供稿:王智威(营养师)
编辑:王智威
审核:吴强