第八周营养食谱
成都新世纪外国语学校
(光华校区)
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则,根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等,这些食物富含丰富的膳食纤维,进行科学配比,制定每周营养食谱,每周更新。
小学食谱
星期一食谱
早 餐
绿豆粥 香油冻糕 芹菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
蒸蜜薯 牛奶 鸡蛋
酸辣瓜条 烧椒茄子 清炒油麦菜
午 餐
泡椒兔(清淡) 盐煎肉
番茄炒蛋 黄金玉米
青菜汤 珍珠米饭 火龙果
晚 餐
五香鸡腿 干锅有机花菜
麻婆豆腐 蒸南瓜
萝卜排骨汤 珍珠米饭
间 餐
酸菜米线
星期二食谱
早 餐
小米粥 椰香小蛋糕 香葱肉包
红糖花卷 椒盐花卷 菠菜馒头
煮毛豆 牛奶 五香茶叶蛋
虎皮青椒 莲白粉丝 蒜香生菜
午 餐
糖醋排骨 农家小炒肉
西兰花肉片 蒜苗烘血旺
绿豆汤 玉米渣粗粮饭 沃柑
晚 餐
水煮肉片 什锦蒸蛋
三色肉丁 白油冬瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期三食谱
早 餐
莲子八宝粥 紫薯提子糕 豆浆
酱肉包 草莓花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒豆芽 酸菜土豆丝 清炒菜心
午 餐
什锦丸子 木耳青笋肉片
甜椒肉丝 莲白粉丝
青菜汤 珍珠米饭 千禧果
晚 餐
五香干锅鸭 黄瓜肉片
鱼香茄子肉丝 蒜泥凤尾
紫菜蛋花汤 燕麦粗粮饭
间 餐
蛋炒饭
星期四食谱
早 餐
青菜粥 巧克力面包 香菇肉包
蓝莓花卷 椒盐花卷 红糖馒头
蒸小土豆 牛奶 鲜卤鸡蛋
椒盐花生米 养生木耳 炝炒凤尾
午 餐
秘制黄焖鸡 蒜薹肉丝
爆炒肝片 青椒煎豇豆
雪豆海带棒骨汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚 餐
红烧排骨盖饭 紫菜蛋花汤 蒜香瓢儿白
间 餐
芝麻汤圆
星期五食谱
早 餐
南瓜粥 凤梨发糕 莲白肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
红油海带丝 五香豆干 手撕包菜
午 餐
红烧牛肉 三色肉丁
肉沫香芹 炝炒大白菜
青菜汤 胡萝卜米饭 香蕉
星期日食谱
晚 餐
麻辣肉片(清淡) 泡椒土豆肉丝
番茄炒蛋 青椒煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间 餐
豇豆肉丝面
初、高中食谱
星期一食谱
早 餐
绿豆粥 椰香小蛋糕 芹菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
蒸蜜薯 牛奶 鸡蛋
酸辣瓜条 烧椒茄子 清炒油麦菜
午 餐
泡椒兔 盐煎肉
番茄炒蛋 黄金玉米
青菜汤 珍珠米饭 火龙果
晚 餐
五香鸡腿 干锅有机花菜
麻婆豆腐 蒸南瓜
萝卜排骨汤 珍珠米饭
间 餐
酸菜米线
星期二食谱
早 餐
小米粥 香油冻糕 香葱肉包
红糖花卷 椒盐花卷 菠菜馒头
煮毛豆 牛奶 五香茶叶蛋
虎皮青椒 莲白粉丝 蒜香生菜
午 餐
糖醋排骨 农家小炒肉
西兰花肉片 蒜苗烘血旺
绿豆汤 玉米渣粗粮饭 沃柑
晚 餐
水煮肉片 什锦蒸蛋
三色肉丁 白油冬瓜
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间 餐
三鲜烩面
星期三食谱
早 餐
莲子八宝粥 巧克力面包 豆浆
酱肉包 草莓花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒豆芽 酸菜土豆丝 清炒菜心
午 餐
什锦丸子 木耳青笋肉片
甜椒肉丝 莲白粉丝
青菜汤 珍珠米饭 千禧果
晚 餐
五香干锅鸭 黄瓜肉片
鱼香茄子肉丝 蒜泥凤尾
紫菜蛋花汤 燕麦粗粮饭
间 餐
蛋炒饭
星期四食谱
早 餐
青菜粥 紫薯提子糕 香菇肉包
蓝莓花卷 椒盐花卷 红糖馒头
蒸小土豆 牛奶 鲜卤鸡蛋
椒盐花生米 养生木耳 炝炒凤尾
午 餐
特色青椒鸡 蒜薹肉丝
爆炒肝片 青椒煎豇豆
雪豆海带棒骨汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚 餐
红烧排骨盖饭 紫菜蛋花汤 蒜香瓢儿白
间 餐
芝麻汤圆
星期五食谱
早 餐
南瓜粥 蜂蜜脆底面包 莲白肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
红油海带丝 五香豆干 手撕包菜
午 餐
红烧牛肉 三色肉丁
肉沫香芹 炝炒大白菜
青菜汤 胡萝卜米饭 香蕉
晚 餐
可乐鸡翅 锅巴土豆肉丁
豌豆肉丝 素炒菜心
青菜汤 珍珠米饭
间 餐
火锅粉
星期六食谱
早 餐
凤尾粥 三鲜烩面 豇豆肉包
椒盐花卷 白味馒头 牛奶 鸡蛋
烩酸菜 虎皮青椒 烩胡豆
午 餐
清汤圆子 螺丝椒盐煎肉
鱼香肉丝 蒜泥瓢儿白
珍珠米饭 脐橙
星期日食谱
晚 餐
麻辣肉片 泡椒土豆肉丝
番茄炒蛋 青椒煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间 餐
豇豆肉丝面
上周回顾
营养建议与分析
小学:
初、高中:
建议:谷雨时节饮食宜遵循健脾祛湿、疏肝养阳的原则,可选择薏苡仁、山药、香椿、菠菜、绿茶等应季食材,同时注意避免生冷油腻。
饮食文化
徐海菜起源于秦汉时期,是自江苏省徐州向东沿陇海铁路至连云港一带(古称海州,故称徐海)的地方传统风味菜,其影响还辐射到部分宿迁地区 。徐海菜是中国八大菜系之一苏菜的四大代表菜之一 。在2021年“江苏味道”餐饮促消费活动中,连云港有7道徐海菜入选首批名菜 。徐海菜原近齐鲁风味,肉食五畜俱用,水产以海味取胜,菜品注重咸鲜,重调味重油重辣 。其饮食文化历史悠长,当地人文始祖彭祖被视为厨行祖师,创有“爨阵八法”;战国时易牙创制“易牙五味鸡”,楚汉相争时项羽留下“龙凤宴”。唐代白居易可能食用过油淋鱼鳞鸡等菜品,明代刘伯温赞赏“炒苔菜荚”等。宋神宗熙宁十年(1077年),苏东坡任徐州知州,为当地留下了回赠肉等“东坡四珍”,并命名了蜜三刀等点心。民国时期,梅兰芳在徐州品尝过“霸王别姬”,该菜现已成为徐州招牌菜 。徐海菜的风味名撰还有彭城鱼丸、地锅鸡、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红烧沙光鱼等 。当代,徐海菜在保持鲜咸辣风格的同时,其咸味有所减轻,色调亦趋淡。
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初审:王智威(营养师)
复审:唐爽
终审:吴强
