成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第十五周营养食谱
12月8日-12月14日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
Monday
星期一
早餐
红薯粥 红糖发糕 芹菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
煮毛豆 牛奶 鸡蛋
炝炒莲白丝 姜汁菠菜 泡椒藕片
午餐
特色青椒鸡（清淡） 盐煎肉
香芹炒肉 酸辣血旺
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 爱媛
晚餐
毛氏红烧肉 鸡米芽菜（窝窝头）
莲白炒猪肝 烩棒菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
芝麻汤圆
Tuesday
星期二
早餐
青菜粥 抹茶蜜豆蛋糕 红枣银耳汤
香葱肉包 蓝莓花卷 紫菜肉松花卷
玉米馒头 蒸蜜薯 牛奶 五香茶叶蛋
炝炒黄豆芽 水煮花生 蒜泥小白菜
午餐
清蒸江团 黄瓜炒肉
甜椒肉丝 土豆泥
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
卤肉回锅 鱼香肉丝
香干炒肉 蒜香瓢儿白
青菜豆腐汤 珍珠米饭
间餐
鸡蛋炒河粉
Wednesday
星期三
早餐
莲子八宝粥 玉米方糕 芽菜肉包
肉花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
五香豆干 青椒煎茄子 香菇上海青
午餐
粉蒸肉 麻婆豆腐
西兰花炒肉丁 炝炒凤尾
冬瓜肉片汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
五香干锅鸭 番茄炒蛋
五花肉烧茄子 白油冬瓜
小白菜汤 珍珠米饭
间餐
什锦肉丝炒饭
Thursday
星期四
早餐
小米粥 巧克力面包 香菇肉包
草莓花卷 香葱花卷 红糖馒头
蒸毛芋儿 牛奶 鲜卤鸡蛋
炒苕尖 虎皮青椒 素炒娃娃菜
午餐
红烧丸子 肉沫粉条
宫保肉丁 素炒三月瓜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 冰糖橙
晚餐
奥尔良鸡腿 农家小炒肉
有机花菜肉片 水晶粉炒包菜
青菜汤 粗粮米饭
间餐
酸菜肉丝米线
Friday
星期五
早餐
南瓜粥 甜甜圈 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
煎豇豆 双椒玉米 蒜香凤尾
午餐
蘑菇炖鸡 外婆菜盐煎肉
丝瓜青豆肉丝 泡椒炒藕片
农家时蔬汤 珍珠米饭 哈密瓜
sunday
星期日
晚餐
麻辣肉片（清淡） 生爆盐煎
韭菜炒蛋 青椒煎豇豆
时蔬汤 珍珠米饭
间餐
杂酱面
初、高中食谱
Monday
星期一
早餐
红薯粥 抹茶蜜豆蛋糕 芹菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
煮毛豆 牛奶 鸡蛋
炝炒莲白丝 姜汁菠菜 泡椒藕片
午餐
特色青椒鸡 盐煎肉
香芹炒肉 酸辣血旺
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 爱媛
晚餐
毛氏红烧肉 鸡米芽菜（窝窝头）
莲白炒猪肝 烩棒菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
芝麻汤圆
Tuesday
星期二
早餐
青菜粥 红糖发糕 红枣银耳汤
香葱肉包 蓝莓花卷 紫菜肉松花卷
玉米馒头 蒸蜜薯 牛奶 五香茶叶蛋
炝炒黄豆芽 水煮花生 蒜泥小白菜
午餐
火锅鱼 黄瓜炒肉
甜椒肉丝 土豆泥
番茄煎蛋汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
卤肉回锅 鱼香肉丝
香干炒肉 蒜香瓢儿白
青菜豆腐汤 珍珠米饭
间餐
鸡蛋炒河粉
Wednesday
星期三
早餐
莲子八宝粥 巧克力面包 芽菜肉包
肉花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
五香豆干 青椒煎茄子 香菇上海青
午餐
粉蒸肉 麻婆豆腐
西兰花炒肉丁 炝炒凤尾
冬瓜肉片汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
五香干锅鸭 番茄炒蛋
五花肉烧茄子 白油冬瓜
小白菜汤 珍珠米饭
间餐
什锦肉丝炒饭
Thursday
星期四
早餐
小米粥 甜甜圈 香菇肉包
草莓花卷 香葱花卷 红糖馒头
蒸毛芋儿 牛奶 鲜卤鸡蛋
炒苕尖 虎皮青椒 素炒娃娃菜
午餐
红烧丸子 肉沫粉条
宫保肉丁 素炒三月瓜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 冰糖橙
晚餐
奥尔良鸡腿 农家小炒肉
有机花菜肉片 水晶粉炒包菜
青菜汤 粗粮米饭
间餐
酸菜肉丝米线
Friday
星期五
早餐
南瓜粥 奶香椰蓉面包 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
煎豇豆 双椒玉米 蒜香凤尾
午餐
蘑菇炖鸡 外婆菜盐煎肉
丝瓜青豆肉丝 泡椒炒藕片
农家时蔬汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
干锅排骨 青椒回锅肉
黄瓜鸡丁 地三鲜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
扬州炒饭
Saturday
星期六
早餐
田园蔬菜粥 果蔬莜面 酱肉包
香葱花卷 白馒头 牛奶 鸡蛋
五香豆干 姜汁菠菜 炝炒红苕尖
午餐
青椒兔 青笋木耳肉片
西芹肉丁 素炒小白菜
青菜汤 珍珠米饭 砂糖橘
Sunday
星期日
晚餐
麻辣肉片 生爆盐煎
韭菜炒蛋 青椒煎豇豆
时蔬汤 珍珠米饭
间餐
杂酱面
上周回顾
营养建议与分析
小学：
初、高中：
建议：由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
饮食文化
博山菜是山东鲁菜的重要分支，起源于淄博博山地区，以“四四席”宴席体系为典型代表。1919年，聚乐村饭店创始人王广镛与栾玉琢融合北京公馆菜与济南饭馆菜技法，在传统三台席基础上改进形成四冷盘、四行件、四大件的规制，包含炸肉、豆腐箱等经典菜品，体现鲁菜制汤工艺与地域特色 。该菜系形成于19世纪中叶博山工商业繁荣期，受燕翅席、全羊席影响演变而来。筵席程序包含四干果、四点心等前序，遵循“咸先淡后”上菜传统，座次沿袭尊卑礼仪。宴席菜式根据不同场景调整寓意，如婚宴配八宝饭象征“早生贵子”。四四席在20世纪初确立清汤、奶汤等制汤标准，并采用10寸汤盘装大件的盛器规格，形成独特餐饮美学 。
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初审：王智威（营养师）
复审：唐爽
终审：吴强
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