成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第五周营养食谱
3月17日—3月23日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
星期一食谱
早餐
什锦八宝粥 奥利奥方块蛋糕
莲白肉包 芝麻花卷 香葱花卷
白面馒头 蒸玉米 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 青椒煎豇豆 现炒时蔬
午餐
秘制黄焖鸡 泡椒三月瓜肉片
番茄炒蛋 小白菜煮红薯
山药排骨汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
卤肘子回锅 三色肉丁
鱼香肉丝 五香面筋
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
什锦炒饭
星期二食谱
早餐
青菜粥 嫩玉米粑粑 芽菜肉包
双色花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸土豆 牛奶 五香茶叶蛋
红油金针菇 蒜香油麦菜 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 木耳肉片
甜椒肉丝 蚝油粉丝
青菜汤 珍珠米饭 甜橙
晚餐
香辣鸡腿 碎肉豇豆
青椒盐煎肉 黄金玉米粒
三鲜肉丝汤 粗粮米饭
间餐
三鲜烩面
星期三食谱
早餐
红豆粥 紫薯黄油面包 香葱肉包
绿豆沙花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸山药 牛奶 鸡蛋
鲜儿菜 现卤花生米 现炒时蔬
午餐
清烧丸子 香芹炒肉
麻婆豆腐 醋溜白菜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
红烧排骨 蒜薹炒肉
什锦蒸蛋 蒜香瓢儿白
青菜汤 珍珠米饭 什锦炒饭
间餐
芝麻汤圆
星期四食谱
早餐
蔬菜白米粥 甜甜圈 香芹肉包
草莓花卷 香葱花卷 菠菜馒头
煮毛豆 牛奶 鲜卤鸡蛋
香辣海带丝 韭菜炒鸡蛋干 现炒时蔬
午餐
酱烧兔 五花肉烘茄子
蒜苗豆干盐煎肉 五香土豆丁
农家蔬菜汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 宫爆肉丁
豇豆肉丝 冰糖南瓜
番茄靓汤 粗粮米饭
间餐
果蔬莜面
星期五食谱
早餐
小米粥 蜂蜜脆底面包 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 红糖馒头
蒸花生 牛奶 鸡蛋
萝卜酸菜 酸辣土豆丝 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 豌豆炒肉
花菜小炒肉 蒜苗烘血旺
萝卜汤 珍珠米饭 哈密瓜
星期日食谱
晚餐
萝卜炖肉 青椒炒肉
干锅有机花菜炒肉 白油冬瓜
青菜汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
初、高中食谱
星期一食谱
早餐
什锦八宝粥 嫩玉米粑粑 莲白肉包
芝麻花卷 香葱花卷 白面馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 青椒煎豇豆 现炒时蔬
午餐
特色青椒鸡 泡椒三月瓜肉片
番茄炒蛋 小白菜煮红薯
山药排骨汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
卤肘子回锅 三色肉丁
鱼香肉丝 五香面筋
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
什锦炒饭
星期二食谱
早餐
青菜粥 奥利奥方块蛋糕 芽菜肉包
双色花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸土豆 牛奶 五香茶叶蛋
红油金针菇 蒜香油麦菜 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 木耳肉片
甜椒肉丝 蚝油粉丝
青菜汤 珍珠米饭 甜橙
晚餐
香辣鸡腿 碎肉豇豆
青椒盐煎肉 黄金玉米粒
三鲜肉丝汤 粗粮米饭
间餐
三鲜烩面
星期三食谱
早餐
红豆粥 甜甜圈 香葱肉包
绿豆沙花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸山药 牛奶 鸡蛋
鲜儿菜 现卤花生米 现炒时蔬
午餐
清烧丸子 香芹炒肉
麻婆豆腐 醋溜白菜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
红烧排骨 蒜薹炒肉
什锦蒸蛋 蒜香瓢儿白
青菜汤 珍珠米饭
间餐
芝麻汤圆（初中）
豌豆腊肉炒饭（高中）
星期四食谱
早餐
蔬菜白米粥 紫薯黄油面包 香芹肉包
草莓花卷 香葱花卷 菠菜馒头
煮毛豆 牛奶 鲜卤鸡蛋
香辣海带丝 韭菜炒鸡蛋干 现炒时蔬
午餐
青椒兔 五花肉烘茄子
蒜苗豆干盐煎肉 五香土豆丁
农家蔬菜汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒菜 宫爆肉丁
豇豆肉丝 冰糖南瓜
番茄靓汤 粗粮米饭
间餐
果蔬莜面
星期五食谱
早餐
小米粥 米兰跳糕 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 红糖馒头
蒸花生 牛奶 鸡蛋
萝卜酸菜 酸辣土豆丝 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 豌豆炒肉
花菜小炒肉 蒜苗烘血旺
萝卜汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
家常鲫鱼 京酱肉丝
玉米鸡丁 素炒豇豆
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
咖喱鸡肉盖饭 时蔬汤
星期六食谱
早餐
青菜粥 面条 酱肉包
香葱花卷 白面馒头
牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 清炒土豆丝 现炒时蔬
午餐
干锅小酥肉 麻辣肉片
青豆肉丝 青椒煎茄子
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 沃柑
星期日食谱
晚餐
萝卜炖肉 青椒炒肉
干锅有机花菜炒肉 白油冬瓜
青菜汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
上周回顾
营养建议与分析
小学：
初、高中：
建议：春分，作为春季的重要节气，标志着昼夜平分，气候也逐渐温暖湿润，人体的生理机能也随之调整.春分时节应多吃时令蔬菜，如春笋、菠菜、芹菜、豆苗、蒜苗、莴苣等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，能够帮助人体补充营养，同时顺应自然。
饮食文化
拔丝山药为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到拔丝山药说：去皮，切拐刀块，以油灼之，加入调好水冰糖起锅，即有长丝。但以糖炒之，则无丝也。京师庖人喜为之。拔丝山药是北京传统名菜，少说也有百余年历史。而今拔丝山药又加上点儿桂花卤，撒上点熟白芝麻。吃的时候得趁热，夹块山药一拉，糖丝能拔一丈多远。入口之前一定要在凉开水碗里蘸一下，避免烫嘴。
为持续提升我校食堂管理服务，欢迎各位家长和朋友提出宝贵意见，我们将及时查收反馈。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
