成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第四周营养食谱
3月10日—3月16日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
星期一食谱
早餐
黄金南瓜粥 嫩玉米粑粑 香葱肉包
红糖花卷 香葱花卷 白面馒头
蒸毛芋儿 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生仁 红油豇豆 现炒时蔬
午餐
秘制黄焖鸡 木须肉片
蒜苔炒肉 烩棒菜尖
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
干锅全翅 蒜苗苕皮回锅
鱼香茄子肉丝 泡椒三月瓜
银芽韭黄酸汤 珍珠米饭
间餐
青椒肉丝盖饭
星期二食谱
早餐
小米粥 香葱肉松面包 大头菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
青椒土豆丝 香甜脆瓜 现炒时蔬
午餐
海带雪豆炖排骨 茭白肉丝
甜椒肉片 素炒野鸡红
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
酱烧兔 鸡心莲白炒鸡蛋
生爆盐煎 蒜蓉下锅耙
冬瓜酥肉汤 粗粮米饭
面条（一楼）
间餐
芝麻汤圆
星期三食谱
早餐
红薯粥 甜甜圈 酱肉包
草莓花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸小土豆 牛奶 五香茶叶蛋
木耳三丝 五香块 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 干锅花菜肉片
豌豆肉丝 蒜香上海青
三鲜汤 珍珠米饭 红富士
晚餐
咖喱鸡块 卤肉回锅
碎肉豇豆（窝窝头） 香葱烩豆干
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期四食谱
早餐
莲子八宝粥 新鲜橙子味小蛋糕
莲白肉包 红豆沙花卷 香葱花卷
菠菜馒头 煮毛豆 牛奶 鸡蛋
青椒煎茄子 香辣海带丝 现炒时蔬
午餐
热卤鸡腿 青椒盐煎肉
香菇豆腐肉片 蚝油菜心
山药玉米排骨汤 珍珠米饭 沃柑
晚餐
鱼香肘子 木耳棒菜肉片
韭菜香干炒肉丝 黄金玉米
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
杂酱面
星期五食谱
早餐
青菜粥 花瓣南瓜糕 香菇肉包
蓝莓花卷 香葱花卷 红糖馒头
蒸红薯 牛奶 鲜卤鸡蛋
肉粒烩青豆米 红油榨菜丝 现炒时蔬
午餐
清蒸江团 青笋肉片
双椒肉丝 家常血旺
滋补鸡汤 珍珠米饭 香蕉
星期日食谱
晚餐
蒜薹回锅肉 西芹肉丁
甜椒肉丝 糖醋莲白
冬瓜肉片汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
初、高中食谱
星期一食谱
早餐
黄金南瓜粥 香葱肉松面包 香葱肉包
红糖花卷 香葱花卷 白面馒头
蒸毛芋儿 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生仁 红油豇豆 现炒时蔬
午餐
特色青椒鸡 木须肉片
蒜苔炒肉 烩棒菜尖
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
干锅全翅 蒜苗苕皮回锅
鱼香茄子肉丝 泡椒三月瓜
银芽韭黄酸汤 珍珠米饭
间餐
青椒肉丝盖饭
星期二食谱
早餐
小米粥 嫩玉米粑粑 大头菜肉包
芝麻花卷 香葱花卷 紫薯馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
青椒土豆丝 香甜脆瓜 现炒时蔬
午餐
海带雪豆炖排骨 茭白肉丝
甜椒肉片 素炒野鸡红
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
麻辣香锅兔 鸡心莲白炒鸡蛋
生爆盐煎 蒜蓉下锅耙
冬瓜酥肉汤 粗粮米饭
间餐
芝麻汤圆
星期三食谱
早餐
红薯粥 新鲜橙子味小蛋糕 酱肉包
草莓花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸小土豆 牛奶 五香茶叶蛋
木耳三丝 五香块 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 干锅花菜肉片
豌豆肉丝 蒜香上海青
三鲜汤 珍珠米饭 红富士
晚餐
青豆烧鸡 卤肉回锅
碎肉豇豆（窝窝头）
香葱烩豆干 番茄煎蛋汤
珍珠米饭 什锦炒饭（高中）
间餐
三鲜米线
星期四食谱
早餐
莲子八宝粥 甜甜圈 莲白肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 菠菜馒头
煮毛豆 牛奶 鸡蛋
青椒煎茄子 香辣海带丝 现炒时蔬
午餐
热卤鸡腿 青椒盐煎肉
香菇豆腐肉片 蚝油菜心
山药玉米排骨汤 珍珠米饭 沃柑
晚餐
鱼香肘子 木耳棒菜肉片
韭菜香干炒肉丝 黄金玉米
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
杂酱面
星期五食谱
早餐
青菜粥 马苏里拉芝士面包
香菇肉包 蓝莓花卷 香葱花卷
红糖馒头 蒸红薯 牛奶
鲜卤鸡蛋 肉粒烩青豆米
红油榨菜丝 现炒时蔬
午餐
香辣干锅鱼 青笋肉片
双椒肉丝 家常血旺
滋补鸡汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
红烧排骨 河粉炒蛋
山药炒肉片 虎皮青椒
萝卜肉汤 珍珠米饭
什锦炒饭（初中）
间餐
蛋炒饭 番茄靓汤
星期六食谱
早餐
红豆粥 果蔬筱面 芹菜肉包
香葱花卷 白面馒头
牛奶 鸡蛋
青椒煎豇豆 红油黑洋姜 现炒时蔬
午餐
三鲜丸子 青椒回锅
韭黄肉丝 孜然土豆
青菜汤 珍珠米饭 砂糖橘
星期日食谱
晚餐
蒜薹回锅肉 西芹肉丁
甜椒肉丝 糖醋莲白
冬瓜肉片汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
上周回顾
营养建议与分析
小学：
初、高中：
建议：春天对应的是肝，肝气旺会伤脾，脾胃是后天之本，故惊蛰时节要注意少吃酸来养脾。建议多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物以滋养脾气，如菠菜、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等。
饮食文化
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。太爷鸡又名“茶香鸡”，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。
为持续提升我校食堂管理服务，欢迎各位家长和朋友提出宝贵意见，我们将及时查收反馈。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
