成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第三周营养食谱
3月3日—3月9日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
星期一食谱
早
餐
红薯粥 巧克力蛋糕 香葱肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 五香块 现炒时蔬
午餐
萝卜玉米炖排骨 爆炒肝片
千张肉丝 炝炒凤尾
农家时蔬汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒鸭 佛手瓜肉丁
蒜苔炒肉丝 烩青菜尖
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间餐
豌豆腊肉炒饭
星期二食谱
早餐
青菜粥 双拼花瓣糕 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
椒盐花生 孜然香干 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 青笋肉片
外婆菜肉沫炒青豆米 蒜香上海青
三鲜肉丝汤 珍珠米饭红富士苹果
晚餐
五香干锅鸡翅 卤肉回锅
鱼香茄子肉丝 山椒土豆丝
黄金蔬菜汤 珍珠米饭
间餐
三鲜烩面
星期三食谱
早餐
小米粥 红豆沙面包 芹菜肉包
草莓花卷 香葱花卷 菠菜馒头
蒸小土豆 牛奶 鸡蛋
碎肉豇豆 香甜脆瓜 现炒时蔬
午餐
宽粉炖肘子 甜椒肉丝
麻婆豆腐 香菇娃娃菜
带丝老鸭汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
热卤蹄花 番茄炒蛋
青菜头肉片 双椒玉米
萝卜肉汤 粗粮米饭
间餐
果蔬筱面
星期四食谱
早餐
什锦八宝粥 甜甜圈 芽菜肉包
蓝莓花卷 香葱花卷 奶香馒头
蒸玉米 牛奶 鲜卤鸡蛋
泡椒木耳 红油榨菜丝 现炒时蔬
午餐
什锦三鲜 腐竹炒肉
双椒土豆肉丝 家常烘凉粉
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 千禧果
晚餐
新疆大盘鸡 泡椒花菜肉片
香芹炒肉 现炒河粉
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
肉丝炒饭
星期五食谱
早餐
南瓜粥 草莓雪芙面包 香菇肉包
双色花卷 香葱花卷 紫薯馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 香辣海带丝 现炒时蔬
午餐
翘脚牛肉 鱼香肉丝
肉沫鸡蛋炒年糕 莲白炒粉丝
银芽带丝汤 珍珠米饭 香蕉
星期日食谱
晚餐
生爆盐煎肉 芹菜肉丝
青椒炒蛋 鱼香茄子
棒菜肉汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
初、高中食谱
星期一食谱
早餐
红薯粥 双拼花瓣糕 香葱肉包
芝麻花卷 香葱花卷 大白馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 五香块 现炒时蔬
午餐
萝卜玉米炖排骨 爆炒肝片
千张肉丝 炝炒凤尾
农家时蔬汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
火锅冒鸭 佛手瓜肉丁
蒜苔炒肉丝 烩青菜尖
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间餐
豌豆腊肉炒饭
星期二食谱
早餐
青菜粥 巧克力蛋糕 豇豆肉包
红豆沙花卷 香葱花卷 南瓜馒头
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
椒盐花生 孜然香干 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 青笋肉片
外婆菜肉沫炒青豆米 蒜香上海青
三鲜肉丝汤珍珠米饭 红富士苹果
晚餐
五香干锅鸡翅 卤肉回锅
鱼香茄子肉丝 山椒土豆丝
黄金蔬菜汤 珍珠米饭
间餐
三鲜烩面
星期三食谱
早餐
小米粥 甜甜圈 芹菜肉包
草莓花卷 香葱花卷 菠菜馒头
蒸小土豆 牛奶 鸡蛋
碎肉豇豆 香甜脆瓜 现炒时蔬
午餐
宽粉炖肘子 甜椒肉丝
麻婆豆腐 香菇娃娃菜
带丝老鸭汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚餐
干煸蹄花 番茄炒蛋
青菜头肉片 双椒玉米
萝卜肉汤 粗粮米饭
间餐
果蔬筱面
星期四食谱
早餐
什锦八宝粥 红豆沙面包 芽菜肉包
蓝莓花卷 香葱花卷 奶香馒头
蒸玉米 牛奶 鲜卤鸡蛋
泡椒木耳 红油榨菜丝 现炒时蔬
午餐
什锦三鲜 腐竹炒肉
双椒土豆肉丝 家常烘凉粉
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 千禧果
晚餐
特色青椒鸡 泡椒花菜肉片
香芹炒肉 现炒河粉
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间餐
肉丝炒饭
星期五食谱
早餐
南瓜粥 奶香玉米包 香菇肉包
双色花卷 香葱花卷 紫薯馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 香辣海带丝 现炒时蔬
午餐
翘脚牛肉（六婆干碟） 鱼香肉丝
肉沫鸡蛋炒年糕 莲白炒粉丝
银芽带丝汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
卤拼套饭 麻辣肉片
炝炒油麦菜 紫菜蛋花汤珍珠米饭
间餐
火锅粉
星期六食谱
早餐
红豆粥 面条 酱肉包
豆沙花卷 香葱花卷 白馒头
牛奶 鸡蛋
烩泡萝卜鸡蛋干炒韭菜 现炒时蔬
午餐
萝卜肉片连锅 生爆盐煎
肉沫土豆泥 素炒菜心
青菜汤 珍珠米饭 砂糖橘
星期日食谱
晚餐
生爆盐煎肉 芹菜肉丝
青椒炒蛋 鱼香茄子
棒菜肉片汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
上周回顾
营养建议与分析
小学：
初、高中：
建议：春天对应的是肝，肝气旺会伤脾，脾胃是后天之本，故惊蛰时节要注意少吃酸来养脾。建议多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物以滋养脾气，如菠菜、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等。
饮食文化
西瓜鸡又名一卵孵双凤，是一道传统名菜，属于鲁菜孔府菜，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫。此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色。
孔祥柯品尝后极为赞赏，便问厨师此菜何名？厨师答：“西瓜鸡”，孔祥柯认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。此菜品补虚养身，气血双补，健脾开胃。
为持续提升我校食堂管理服务，欢迎各位家长和朋友提出宝贵意见，我们将及时查收反馈。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
