成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第十周营养食谱
11月4日-11月10日
小学食谱
早餐
蔬菜白米粥 红糖发糕 香葱肉包
香葱花卷 红豆沙花卷 紫薯馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
五香块 青椒茄子 现炒时蔬
午餐
冬瓜香菇炖鸡 茭白肉片
外婆菜蒜苔肉粒 蒜香凤尾
三鲜酥肉汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
鲜卤蹄花 芽菜碎肉豇豆（窝窝头）
花菜肉片 双椒玉米
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
番茄炒蛋烩面
早餐
南瓜粥 奥利奥方块蛋糕 大头菜肉包
草莓花卷 椒盐花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 五香茶叶蛋
五香豆干 炝炒黄瓜 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 口蘑肉片
甜椒肉丝 木耳炒棒菜肉片
藕炖棒骨汤 珍珠米饭 糖心苹果
晚餐
红烧排骨 宫爆肉丁
三月瓜肉片 素炒野鸡红
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
鸡丝炒饭 紫菜蛋花汤
早餐
玉米粥 甜甜圈 莲白肉包
香葱花卷 绿豆沙花卷 菠菜馒头
蒸紫薯 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生 大牛笋丁 现炒时蔬
午餐
鲜卤鸡腿 生爆盐煎
碎肉麻婆豆腐 双椒土豆丝
冬瓜连锅汤 珍珠米饭 冬枣
晚餐
雪豆炖肘子 韭菜花肉片
番茄炒蛋 莲白炒粉丝
素三鲜汤 粗粮米饭
间餐
芝麻汤圆
早餐
黄金小米粥 椒盐酥脆桃酥 酱肉包 椒盐花卷 蓝莓花卷 奶香馒头
蒸开口板栗 牛奶 鲜卤鸡蛋
木耳三丝 红油豇豆 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 鱼香肉丝
杏鲍菇肉片 蒜香上海青
丝瓜煎蛋汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
卤肉回锅 有机花菜茶树菇炒肉片
碎肉青豆 珍珠南瓜
萝卜肉汤 珍珠米饭
间餐
咖喱盖饭
早餐
什锦八宝粥 嫩玉米粑粑 芹菜肉包
香葱花卷 甜花卷 红糖馒头
蒸蜜薯 牛奶 鸡蛋
红油金针菇 双椒玉米 现炒时蔬
午餐
双椒江团 佛手瓜肉片
广红白玉菇肉丝 孜然面筋
农家时蔬汤 珍珠米饭 冰糖橙
晚餐
青椒盐煎肉 芹菜肉丝
苦瓜炒蛋 鱼香茄子
棒菜酥肉汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
初、高中食谱
早餐
蔬菜白米粥 奥利奥方块蛋糕 香葱肉包
香葱花卷 红豆沙花卷 紫薯馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
五香块 青椒茄子 现炒时蔬
午餐
特色青椒鸡 茭白肉片
外婆菜蒜苔肉粒 蒜香凤尾
三鲜酥肉汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
鲜卤蹄花 芽菜碎肉豇豆（窝窝头）
花菜肉片 双椒玉米
紫菜蛋花汤 粗粮米饭
间餐
番茄炒蛋烩面
早餐
南瓜粥 红糖发糕 大头菜肉包
草莓花卷 椒盐花卷 南瓜馒头
蒸玉米 牛奶 五香茶叶蛋
五香豆干 炝炒黄瓜 现炒时蔬
午餐
粉蒸肉 口蘑肉片
甜椒肉丝 木耳炒棒菜肉片
藕炖棒骨汤 珍珠米饭 糖心苹果
晚餐
红烧排骨 宫爆肉丁
三月瓜肉片 素炒野鸡红
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
间餐
鸡丝炒饭 紫菜蛋花汤
早餐
玉米粥 椒盐酥脆桃酥 莲白肉包
香葱花卷 绿豆沙花卷 菠菜馒头
蒸紫薯 牛奶 鸡蛋
蛋酥花生 大牛笋丁 现炒时蔬
午餐
鲜卤鸡腿 生爆盐煎
碎肉麻婆豆腐 双椒土豆丝
冬瓜连锅汤 珍珠米饭 冬枣
晚餐
雪豆炖肘子 韭菜花肉片
番茄炒蛋 莲白炒粉丝
素三鲜汤 粗粮米饭
间餐
芝麻汤圆
早餐
黄金小米粥 甜甜圈 酱肉包
椒盐花卷 蓝莓花卷 奶香馒头
蒸开口板栗 牛奶 鲜卤鸡蛋
木耳三丝 红油豇豆 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 鱼香肉丝
杏鲍菇肉片 蒜香上海青
丝瓜煎蛋汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
卤肉回锅 有机花菜茶树菇炒肉片
碎肉青豆 珍珠南瓜
萝卜肉汤 珍珠米饭
间餐
咖喱盖饭
早餐
什锦八宝粥 红豆沙面包 芹菜肉包
香葱花卷 甜花卷 红糖馒头
蒸蜜薯 牛奶 鸡蛋
红油金针菇 双椒玉米 现炒时蔬
午餐
火锅鱼 佛手瓜肉片
广红白玉菇肉丝 孜然面筋
农家时蔬汤 珍珠米饭 冰糖橙
晚餐
辣子鸡 农家小炒
鲜笋肉片 葱香豆干
酸菜银芽肉丝汤 粗粮米饭
间餐
火锅粉
早餐
燕麦粥 面条 香菇肉包
香葱花卷 双色花卷 白味馒头
煮土豆 牛奶 鸡蛋
香辣海带丝 干煸苦瓜 现炒时蔬
午餐
粉蒸排骨 小炒牛肉
香菇肉片 虎皮青椒
滋补鸡汤 珍珠米饭 红富士苹果
晚餐
青椒盐煎肉 芹菜肉丝
苦瓜炒蛋 鱼香茄子
棒菜酥肉汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝面
小学：
初、高中：
建议：天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪的摄入，对御寒很有好处。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可提供适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸丰富的食物，如板栗、葵花籽、黑豆、黑米等。同时要适当增加脂肪的摄入（慢性病患者除外），保证优质蛋白质的供应，如羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中富含蛋白质及脂肪，产热多，御寒效果较好。
糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说：“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜，并在附近地方有些名气，后来传到济南。厨师在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，不久便成为名菜馆中的一道佳肴。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
