成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第九周营养食谱
10月27日——11月3日
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学食谱
星期一
早餐
什锦八宝粥 香葱肉松面包 香菇肉包
香葱花卷 草莓花卷 红糖馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 青椒煎豇豆 现炒时蔬
午餐
红烧鸡块 青笋木耳肉片
丝瓜青豆肉丝 酸辣血旺
山药玉米棒骨汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
火锅冒菜 卤肉回锅
碎肉香芹 蒜香凤尾
酸菜粉丝汤 粗粮米饭
间餐
蛋炒饭 时蔬汤
星期二
早餐
青菜粥 香油冻糕 莲白肉包
椒盐花卷 绿豆沙花卷 菠菜馒头
蒸土豆 牛奶 鸡蛋
油淋笋丝 素炒木耳 现炒时蔬
午餐
萝卜炖肉 干锅花菜肉片
双椒肉丝 娃娃菜焖豆泡
青菜汤 珍珠米饭 蜜桔
晚餐
酱烧兔 西葫瓜肉片
腰果鸡丁 蒜香上海青
冬瓜排骨汤 珍珠米饭
间餐
红烧牛肉面
星期三
早餐
南瓜粥 椰蓉小蛋糕 芹菜肉包
香葱花卷 蓝莓花卷 南瓜馒头
蒸山药 牛奶 鸡蛋
红油金针菇 现卤花生米 现炒时蔬
午餐
鲜卤鸡翅 生爆盐煎
香菇豆腐肉片 孜然土豆
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
宽粉炖肘子 木耳山药肉片
肉沫什锦蒸蛋 青椒煎豇豆
滋补鸡汤 粗粮米饭
间餐
火锅肉丝米线
星期四
早餐
蔬菜白米粥 红糖发糕 香葱肉包
椒盐花卷 红豆沙花卷 紫薯馒头
煮毛豆 牛奶 五香茶叶蛋
香辣海带丝 素炒黄瓜丁 现炒时蔬
午餐
什锦三鲜 鱼香茄子肉片
甜椒肉丝 酸菜魔芋
农家蔬菜汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
鲜卤排骨 莲白炒猪肝
杏鲍菇肉丝 青椒玉米
海带老鸭汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝炒饭 紫菜蛋花汤
星期五
早餐
小米粥 草莓雪芙面包 豇豆肉包
香葱花卷 甜花卷 奶香馒头
蒸花生 牛奶 鸡蛋
萝卜酸菜 酸辣土豆丝 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 木须肉
豌豆肉丝 醋溜白菜
番茄靓汤 珍珠米饭 爱媛
星期日
晚餐
冬瓜连锅 生爆盐煎
番茄炒蛋 甜椒炒豆芽
三鲜汤 珍珠米饭
间餐
杂酱面
初、高中食谱
星期一
早餐
什锦八宝粥 香油冻糕 香菇肉包
香葱花卷 草莓花卷 红糖馒头
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
香辣萝卜干 青椒煎豇豆 现炒时蔬
午餐
特色青椒鸡 青笋木耳肉片
丝瓜青豆肉丝 酸辣血旺
山药玉米棒骨汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
火锅冒菜 卤肉回锅
碎肉香芹 蒜香凤尾
酸菜粉丝汤 粗粮米饭
间餐
蛋炒饭 时蔬汤
星期二
早餐
青菜粥 香葱肉松面包 莲白肉包
椒盐花卷 绿豆沙花卷 菠菜馒头
蒸土豆 牛奶 鸡蛋
油淋笋丝 素炒木耳 现炒时蔬
午餐
萝卜炖肉 干锅花菜肉片
双椒肉丝 娃娃菜焖豆泡
青菜汤 珍珠米饭 蜜桔
晚餐
酱烧兔 西葫瓜肉片
腰果鸡丁 蒜香上海青
冬瓜排骨汤 珍珠米饭
间餐
红烧牛肉面
星期三
早餐
南瓜粥 红糖发糕 芹菜肉包
香葱花卷 蓝莓花卷 南瓜馒头
蒸山药 牛奶 鸡蛋
红油金针菇 现卤花生米 现炒时蔬
午餐
鲜卤鸡翅 生爆盐煎
香菇豆腐肉片 孜然土豆
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
宽粉炖肘子 木耳山药肉片
肉沫什锦蒸蛋 青椒煎豇豆
滋补鸡汤 粗粮米饭
间餐
火锅肉丝米线
星期四
早餐
蔬菜白米粥 椰蓉小蛋糕 香葱肉包
椒盐花卷 红豆沙花卷 紫薯馒头
煮毛豆 牛奶 五香茶叶蛋
香辣海带丝 素炒黄瓜丁 现炒时蔬
午餐
什锦三鲜 鱼香茄子肉片
甜椒肉丝 酸菜魔芋
农家蔬菜汤 珍珠米饭 香蕉
晚餐
鲜卤排骨 莲白炒猪肝
杏鲍菇肉丝 青椒玉米
海带老鸭汤 珍珠米饭
间餐
酸菜肉丝炒饭 紫菜蛋花汤
星期五
早餐
小米粥 甜甜圈 豇豆肉包
香葱花卷 甜花卷 奶香馒头
蒸花生 牛奶 鸡蛋
萝卜酸菜 酸辣土豆丝 现炒时蔬
午餐
红烧牛肉 木须肉
豌豆肉丝 醋溜白菜
番茄靓汤 珍珠米饭 爱媛
晚餐
卤拼套餐 麻辣肉片 地三鲜
丝瓜煎蛋汤 粗粮米饭
间餐
麻辣排骨面
星期六
早餐
青菜粥 面条 酱肉包
香葱花卷 甜花卷 大白馒头
蒸芋儿 牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 香辣萝卜干 现炒时蔬
午餐
干锅鸡 鱼香肉丝
韭黄炒蛋 什锦土豆泥
冬瓜酥肉汤 珍珠米饭 香梨
星期日
晚餐
冬瓜连锅 生爆盐煎
番茄炒蛋 甜椒炒豆芽
三鲜汤 珍珠米饭
间餐
杂酱面
上周回顾
营养建议与分析
小学：
初、高中：
建议：秋冬换季时节，首先要保持饮食清淡，不吃重油腻味的食物，减轻肠胃负担，另外还要多吃富含维生素和高纤维素的食物，如蔬菜、水果、豆类和薯类，促使体内疲劳时所存积的代谢物得以排除，多吃含钾食物，如干果、豆类、海产品等，维持细胞水分，增强其活性，另外，含咖啡因的食物，如茶、咖啡、巧克力等也能增强呼吸深度。
饮食文化
西瓜鸡又名一卵孵双凤，是一道传统名菜，属于鲁菜孔府菜，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫。此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色。
孔祥柯品尝后极为赞赏，便问厨师此菜何名？厨师答：“西瓜鸡”，孔祥柯认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。此菜品补虚养身，气血双补，健脾开胃。
为持续提升我校食堂管理服务，欢迎各位家长和朋友提出宝贵意见，我们将及时查收反馈。
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供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
