成都新世纪外国语学校（光华校区）第三周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第三周营养食谱
2月27日-3月5日
每周营养食谱
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一食谱
早餐
小米粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒油麦菜 椒盐花生米
午餐
雪豆炖肘子 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
蒜薹盐煎肉 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 小白菜煮红薯
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
玉米糕 枸杞银耳汤
星期二食谱
早餐
绿豆南瓜粥 越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 青椒茄子
午餐
茶树菇炖鸡 山药木耳肉片
韭菜回锅 炝炒凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
青椒回锅 有机花菜炒腊肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
红薯粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
清汤丸子（低段） 粉蒸肉（高段）
蒜苗炒肉 香菇豆腐 清炒小白菜
黄豆脊骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
韭菜炒蛋（低段）水煮肉片（高段）
宫爆肉丁 泡椒猪肝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
青菜粥 越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
香辣萝卜干 素炒土豆丝
午餐
藕炖排骨（低段）干锅排骨（高段）
芹菜炒肉 泡椒三月瓜炒肉 醋熘白菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
青豆烧鸭 青椒炒肉
肉沫蒸蛋 黄金玉米粒
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣海带丝
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 清炒油麦菜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
星期日食谱
晚餐
尖椒炒肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
初中、高中本周食谱
星期一食谱
早餐
小米红豆粥 蔓越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒油麦菜 椒盐花生米
午餐
雪豆炖肘子 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
蒜薹盐煎肉 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 小白菜煮红薯
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
玉米糕 枸杞银耳汤
星期二食谱
早餐
黄金南瓜粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 青椒茄子
午餐
特色青椒鸡 山药木耳肉片
韭菜回锅 炝炒凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
晚餐
尖椒回锅肉 有机花菜炒腊肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
红薯粥 坚果面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 蒜苗炒肉
麻婆豆腐 清炒小白菜
黄豆脊骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
水煮肉片 宫爆肉丁
泡椒猪肝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
青菜粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
香辣萝卜干 素炒土豆丝
午餐
干锅排骨 芹菜炒肉
泡椒三月瓜炒肉 醋熘白菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
青豆烧鸭 青椒肉丝
肉沫蒸蛋 黄金玉米粒
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 吉士酱面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣海带丝
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 蒜泥瓢儿白
青菜汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
冬瓜烧酥肉汤 尖椒回锅肉
芹菜炒肉 素炒嫩南瓜
珍珠米饭
间餐
火锅粉
星期六食谱
早餐
红薯粥 芝麻汤圆
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午餐
火锅兔 韭黄肉丝
菜头连锅 蒜泥小白菜
粗粮米饭 千禧番茄
星期日食谱
晚餐
尖椒炒肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：
宜食甜少食酸。唐代孙思段落说:春天省酸，甘甜，养脾气。春天应该甘甜少酸。吃富含蛋白质、糖类的食物，如瘦肉、疏果、枣等。其中大枣味甘性平，有补脾和胃、益气生津、养血安神等功效。尤宜于春季食用。
饮食文化
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
成都新世纪外国语学校（光华校区）第三周营养食谱
成都新世纪外国语学校
（光华校区）
第三周营养食谱
2月27日-3月5日
每周营养食谱
我们每一餐都秉持“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学本周食谱
星期一食谱
早餐
小米粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒油麦菜 椒盐花生米
午餐
雪豆炖肘子 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
蒜薹盐煎肉 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 小白菜煮红薯
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
玉米糕 枸杞银耳汤
星期二食谱
早餐
绿豆南瓜粥 越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 青椒茄子
午餐
茶树菇炖鸡 山药木耳肉片
韭菜回锅 炝炒凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 香梨
晚餐
青椒回锅 有机花菜炒腊肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
红薯粥 香油冻糕
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
清汤丸子（低段） 粉蒸肉（高段）
蒜苗炒肉 香菇豆腐 清炒小白菜
黄豆脊骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
韭菜炒蛋（低段）水煮肉片（高段）
宫爆肉丁 泡椒猪肝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
青菜粥 越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
香辣萝卜干 素炒土豆丝
午餐
藕炖排骨（低段）干锅排骨（高段）
芹菜炒肉 泡椒三月瓜炒肉 醋熘白菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
青豆烧鸭 青椒炒肉
肉沫蒸蛋 黄金玉米粒
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣海带丝
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 清炒油麦菜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 苹果
星期日食谱
晚餐
尖椒炒肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
初中、高中本周食谱
星期一食谱
早餐
小米红豆粥 蔓越莓蛋糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒油麦菜 椒盐花生米
午餐
雪豆炖肘子 青笋肉片
芹菜豆干肉丝 蒜泥瓢儿白
冬瓜肉汤 粗粮米饭 甜橙
晚餐
蒜薹盐煎肉 番茄炒蛋
青椒土豆肉丝 小白菜煮红薯
三鲜菌汤 珍珠米饭
间餐
玉米糕 枸杞银耳汤
星期二食谱
早餐
黄金南瓜粥 红糖发糕
包子 馒头 花卷
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
手撕包菜 青椒茄子
午餐
特色青椒鸡 山药木耳肉片
韭菜回锅 炝炒凤尾
酸菜粉丝汤 珍珠米饭
晚餐
尖椒回锅肉 有机花菜炒腊肉
芽菜碎肉豇豆（配窝窝头） 虾仁冬瓜
酸萝卜老鸭汤 珍珠米饭
间餐
三鲜米线
星期三食谱
早餐
红薯粥 坚果面包
包子 馒头 花卷
蒸玉米 牛奶 鸡蛋
炝炒黄瓜 五香豆腐干
午餐
粉蒸肉 蒜苗炒肉
麻婆豆腐 清炒小白菜
黄豆脊骨汤 珍珠米饭 千禧番茄
晚餐
水煮肉片 宫爆肉丁
泡椒猪肝 蜜饯南瓜
番茄靓汤 珍珠米饭
间餐
豆汤饭
星期四食谱
早餐
青菜粥 白糖方糕
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鲜卤鹌鹑蛋
香辣萝卜干 素炒土豆丝
午餐
干锅排骨 芹菜炒肉
泡椒三月瓜炒肉 醋熘白菜
紫菜蛋花汤 粗粮米饭 橘子
晚餐
青豆烧鸭 青椒肉丝
肉沫蒸蛋 黄金玉米粒
海带排骨汤 珍珠米饭
间餐
炸酱面
星期五食谱
早餐
什锦八宝粥 吉士酱面包
包子 馒头 花卷
蒸山药 牛奶 鸡蛋
清炒菜心 香辣海带丝
午餐
笋子烧牛肉 花菜小炒肉
鱼香肉丝 蒜泥瓢儿白
青菜汤 珍珠米饭 苹果
晚餐
冬瓜烧酥肉汤 尖椒回锅肉
芹菜炒肉 素炒嫩南瓜
珍珠米饭
间餐
火锅粉
星期六食谱
早餐
红薯粥 芝麻汤圆
包子 馒头 花卷
煮花生 牛奶 鸡蛋
素炒青笋丝 香辣豇豆
午餐
火锅兔 韭黄肉丝
菜头连锅 蒜泥小白菜
粗粮米饭 千禧番茄
星期日食谱
晚餐
尖椒炒肉 碎肉青豆
韭菜炒蛋 煎茄子
冬瓜肉汤 珍珠米饭
间餐
笋子面
上周回顾
营养分析及建议
小学：
初高：
建议：
宜食甜少食酸。唐代孙思段落说:春天省酸，甘甜，养脾气。春天应该甘甜少酸。吃富含蛋白质、糖类的食物，如瘦肉、疏果、枣等。其中大枣味甘性平，有补脾和胃、益气生津、养血安神等功效。尤宜于春季食用。
饮食文化
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
供稿：王智威（营养师）
编辑：王智威
审核：吴强
