(光华校区)
第十二周营养食谱
11月17日-11月23日
营
养
食
谱
我们每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则,根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等进行科学配比,制定每周营养食谱,每周更新。
小学食谱
星期一
早
餐
红薯粥 奥利奥方块小蛋糕 香葱肉包
椒盐花卷 玉米小馒头 大白馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 豆干炒韭菜 蒜香小白菜
午
餐
萝卜玉米炖排骨 爆炒肝片
千张肉丝 炝炒凤尾
农家时蔬汤 珍珠米饭 香梨
晚
餐
干锅鸭(清淡) 佛手瓜肉丁
蒜苔炒肉丝 酸辣粉
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间
餐
什锦炒饭
星期二
早
餐
青菜粥 米兰跳糕 豇豆肉包
红豆沙花卷 南瓜小馒头 大白馒头
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
椒盐花生 香甜脆瓜 炝炒油麦菜
午
餐
红烧肘子 青笋肉片
外婆菜肉沫炒青豆 香菇娃娃菜
三鲜肉丝汤 珍珠米饭 苹果
晚
餐
奥尔良鸡腿 盐煎肉
鱼香茄子肉丝 双椒玉米
黄金蔬菜汤 珍珠米饭 一楼:蛋炒饭
间
餐
三鲜烩面
星期三
早
餐
小米粥 玉米芝士披萨 芹菜肉包
草莓花卷 菠菜小馒头 大白馒头
蒸小土豆 牛奶 鸡蛋
手撕包菜 孜然香干 蒜香凤尾
午
餐
青椒鸡(清淡) 甜椒肉丝
西葫瓜肉片 蒜香上海青
冬瓜肉片汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚
餐
卤肉回锅 番茄炒蛋
麻婆豆腐 醋溜白菜
萝卜肉汤 粗粮米饭
间
餐
果蔬莜面
星期四
早
餐
什锦八宝粥 甜甜圈 芽菜肉包
蓝莓花卷 奶香小馒头 大白馒头
蒸玉米 牛奶 鲜卤鸡蛋
泡椒木耳 糖醋莲白 炝炒豆芽
午
餐
粉蒸肉 腐竹炒肉
双椒土豆肉丝 家常烘凉粉
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 千禧果
晚
餐
水煮肉片(清淡) 泡椒花菜肉片(清淡)
肉沫豇豆(窝窝头) 炝炒黄瓜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间
餐
肉丝炒饭
星期五
早
餐
南瓜粥 黄油紫薯面包 香菇肉包
香葱花卷 紫薯小馒头 大白馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 青椒煎茄子 蒜香生菜
午
餐
酱烧兔 鱼香肉丝
香芹炒肉 莲白炒粉丝
银芽带丝汤 珍珠米饭 蜜桔
星期日
晚
餐
冬瓜连锅 京酱肉丝
莲白炒肉 鱼香茄子 珍珠米饭
间
餐
酸菜肉丝面
初、高中食谱
星期一
早
餐
红薯粥 米兰跳糕 香葱肉包
椒盐花卷 玉米小馒头 大白馒头
蒸铁棍山药 牛奶 鸡蛋
虎皮青椒 豆干炒韭菜 蒜香小白菜
午
餐
萝卜玉米炖排骨 爆炒肝片
千张肉丝 炝炒凤尾
农家时蔬汤 珍珠米饭 香梨
晚
餐
干锅鸭 佛手瓜肉丁
蒜苔炒肉丝 酸辣粉
紫菜蛋花汤 珍珠米饭
间
餐
什锦炒饭
星期二
早
餐
青菜粥 奥利奥方块小蛋糕 豇豆肉包
红豆沙花卷 南瓜小馒头 大白馒头
蒸紫薯 牛奶 五香茶叶蛋
椒盐花生 香甜脆瓜 炝炒油麦菜
午
餐
红烧肘子 青笋肉片
外婆菜肉沫炒青豆 香菇娃娃菜
三鲜肉丝汤 珍珠米饭 苹果
晚
餐
奥尔良鸡腿 盐煎肉
鱼香茄子肉丝 双椒玉米
黄金蔬菜汤 珍珠米饭
间
餐
三鲜烩面
星期三
早
餐
小米粥 玉米方糕 芹菜肉包
草莓花卷 菠菜小馒头 大白馒头
蒸小土豆 牛奶 鸡蛋
手撕包菜 孜然香干 蒜香凤尾
午
餐
青椒鸡 甜椒肉丝
西葫瓜肉片 蒜香上海青
冬瓜肉片汤 珍珠米饭 哈密瓜
晚
餐
卤肉回锅 番茄炒蛋
麻婆豆腐 醋溜白菜
萝卜肉汤 粗粮米饭
间
餐
果蔬莜面
星期四
早
餐
什锦八宝粥 玉米芝士披萨 芽菜肉包
蓝莓花卷 奶香小馒头 大白馒头
蒸玉米 牛奶 鲜卤鸡蛋
泡椒木耳 糖醋莲白 炝炒豆芽
午
餐
粉蒸肉 腐竹炒肉
双椒土豆肉丝 家常烘凉粉
酸菜粉丝汤 珍珠米饭 千禧果
晚
餐
水煮肉片 泡椒花菜肉片
肉沫豇豆(窝窝头) 炝炒黄瓜
番茄煎蛋汤 珍珠米饭
间
餐
肉丝炒饭
星期五
早
餐
南瓜粥 甜甜圈 香菇肉包
香葱花卷 紫薯小馒头 大白馒头
煮花生 牛奶 鸡蛋
青椒玉米 青椒煎茄子 蒜香生菜
午
餐
青椒兔 鱼香肉丝
香芹炒肉 莲白炒粉丝
银芽带丝汤 珍珠米饭 蜜桔
晚
餐
红烧丸子 青椒肉丝
豆泡烧肉 炝炒油麦菜
紫菜蛋花汤 珍珠米饭 初高:蛋炒饭
间
餐
酸菜肉丝炒饭 滋补菌汤
星期六
早
餐
凤尾粥 果蔬莜面 酱肉包
葱香花卷 大白馒头 牛奶 鸡蛋
清炒油麦菜 虎皮青椒 五香花生米
午
餐
麻辣肉片 川式回锅肉
口蘑炒肉 清炒小白菜
海带棒骨汤 珍珠米饭 苹果
星期日
晚
餐
冬瓜连锅 京酱肉丝
莲白炒肉 鱼香茄子 珍珠米饭
间
餐
酸菜肉丝面
上周回顾
营养建议与分析
小学:
初、高中:
建议:小雪时节,人体需要更多的热量来抵御寒冷,外部寒气增多,因此饮食应以摄入温补食物为主。推荐食用羊肉、牛肉、鸡肉等高蛋白食物,以及腰果、核桃等坚果类食物。这些食物能够补养肾气,增强抗寒能力。
饮食文化
诗礼银杏是鲁菜孔府菜传统名菜,以白果为主料,配以猪油、白糖及桂花酱烹制,成菜色如琥珀,口感清香甜美、柔韧筋道,具有解酒止咳功效。其名称源于孔子教导孔鲤学诗习礼的典故,五十三代衍圣公孔治于明弘治十七年(1504年)建造诗礼堂纪念此事,堂前雌雄银杏树果实入馔。此菜初名“甜蜜银杏”,后因宋徽宗赐名“银杏”并结合诗礼典故得现名 。制作时需将白果去壳后用碱水浸泡去皮,焯水去苦后煮至酥软备用,锅中加猪油、白糖炒至银红色,调入清水、蜂蜜、桂花酱等熬煮收汁,最后淋入猪油盛盘 。白果性味甘苦平,传统用于咳嗽痰多等症调理,但因含微量毒素,建议单次食用量不超过15粒。孔府菜历史可追溯至宋朝,注重原味与独特技法,2011年其烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产名录 。诗礼银杏作为宴席菜品,摆盘仿宋代官窑器形,呈现祭祀礼仪规格 。
为持续提升我校食堂管理服务,欢迎各位家长和朋友提出宝贵意见,我们将及时查收反馈。
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初审:王智威(营养师)
复审:唐爽
终审:吴强
